柔藍食單

  

仁愛醫院後方的下午茶名店法朋最近在圓環附近又開了家新的店可可法朋，看名字大概也知道是賣巧克力為主的店吧。在華視後面吃完麵後，口中辛辣，便想著來吃點甜點解辣吧。

 

吃了那麼多餐廳，還沒嘗試過私宅料理。烏來的黑腳私廚女主人邀請試餐，看了黑腳的故事，又開在烏來山裡，對其非常好奇，於是答應了邀約。週末與吃貨友人一同到烏來山上試餐，也算是個有趣的經驗。

 

來了香港好幾次，每次來香港都想住住看香港的YHA，無奈香港的YHA大多在郊區，距離市區有段距離，離地鐵站也貌似不近，交通不便。考量到交通問題，於是都放棄住YHA。不過在美荷樓開幕後，終於有家在市區裡的YHA了，美荷樓是一處老房新生的青旅，就像台灣現在很流行的老屋改建，這一帶在50年代時發生一場大火，燒掉了附近的民宅。香港政府為了安置這些災民，於是在此建造了像美荷樓這樣的住宅，隨著年代演進，70年代後，這裡的公共住宅因為老舊與擁擠，逐漸拆除，興建新的大樓。現在只剩下美荷樓是當年留下的老屋，經過改造而成為現在的YHA青年旅舍。

 

這次來曼谷，適逢2014的Asia’s 50 Best Restaurant放榜，當下便挑了幾家，打算一試。第一家就是位於Kempinski Hotel裡的Sra Bua，提供獨特的現代創意泰菜，並以分子料理的方式來呈現，相當有趣。

 

在暹粒所住的第二家旅館離市區比較近，周邊也比較熱鬧，可以步行逛市區也可以租台自行車悠閒地逛。

 

號稱全世界最便宜的香港米其林名店添好運前天氣勢洶洶登台開店，一開店就毫無懸念地大排長龍，據說有人排了四小時才吃到，而我的吃貨好友早上九點半就去排隊，倒是前十五名，還上了新聞被訪問。添好運生意好、名氣高，從香港開到新加坡，又來台灣開店。反觀，北角的十三座牛雜，香港的庶民小吃名店，因為租金高、人力成本高，最後在香港撐不下去了，轉戰來台灣士林夜市開店。添好運與十三座牛雜都是香港名店，一個是得意洋洋往海外開店；另一個則是不敵租金黯然離港在台開店，怎麼兩家店的命運差那麼多呢？

 

來過香港多次，但這是第一次進深圳，在深圳只待一個晚上，住宿的地點距離市區較遠，在蛇口港附近的六號花園。深圳的蛇口是外商公司聚集的地方，蠻多外國人在此出沒，據說六號花園也是許多外國人來深圳出差住宿的首選，老闆娘說他們家有許多熟客來住。如果從香港來深圳的話，其實可以從中環搭傳到蛇口港，出了港口之後，走約十分鐘就到六號花園。如果是搭地鐵的話，那就搭到蛇口港站，出站旁邊就是蛇口港，走到六號花園也是十分鐘左右。

 

一早便從廣島離開，搭車到達宮島口，從宮島口搭船到達嚴島，嚴島古名為宮島，直到現在還是有人稱它為宮島，不過官方正式名稱為嚴島。

 

好久沒在台北吃燒肉了，近些年來對燒肉似乎有點失去興趣，一來是再不覺得吃到飽的燒肉好吃，而且油膩得很，吃也吃不多；二來是好吃的燒肉不便宜，也只能偶一吃之。之前去東京時吃了家山形牛的燒肉，回到台灣又是好一陣子不曾吃牛肉，直到最近看到不少燃的文章，才又被燃起吃燒肉的念頭。

 

平安京茶事是最近頗為熱門的日本抹茶店，本來不欲造訪，但在吃完台電大樓旁的朝日壽司後，突然想吃點甜點，剛好看到捷運站旁的平安京茶事，心想目前看來的評價好像都不錯，平日晚上不知人多否？不多就進來坐坐也好。

 

小時候的回憶，傳統蛋餅，自從寒暑假不回彰化住之後，在台北吃早餐總是吃不到這一味兒，我一直以為台北沒人賣傳統蛋餅，後來才知道其實還是有，只是很少。可是從沒想過原來離我家那麼近的光正街就有一攤無名豆漿店，老婆婆賣的就是傳統的粉漿蛋餅，知道這件消息後，很快地就找了一個早晨來吃蛋餅。

 

近日台南最熱門的話題大概是古蹟林百貨重生開幕，老實說我對林百貨一點興趣也無，但剛好來到台南，又不知道該去哪晃，心想那還是來朝聖一下最潮的林百貨好了。果不其然，來到林百貨便看到一樓聚滿人潮，本來以為是不是在排什麼吃喝的店，走進一看才知道原來是在排隊入場，蓋因林百貨空間不大，能容納的人有限，所以才限制入場人數。

 

就我對日本麵食的淺薄了解，常見的麵類主要有三，分別為拉麵、烏龍麵與蕎麥麵，這三樣麵食在日本可說是平民美食，隨處可見，而且消費也不貴。可是在這三種麵食中，蕎麥麵又有特殊的地位，在米其林指南的評鑑當中，只有蕎麥麵店摘星，而且還不少，儘管大多是一星而已。而米其林指南也特別劃分了一個蕎麥麵的類別給日本蕎麥麵店，不像懷石料亭、割烹小料理都被統一劃分為日本料理。然而蕎麥麵實在很普遍，尤其是車站的立食麵店幾乎必有，不少日本人把蕎麥麵當做早餐。但蕎麥麵又很特別，在日本又有專門販賣蕎麥麵的餐館，也就是這些餐館得到米其林星星。究竟身價可高可低的蕎麥麵有什麼魅力，我始終無法理解。

 

三重有幾家有名的蛋餅，一直想去吃吃看，但也只有假日有空，然而假日早上起床又懶得跑太遠，便一直延宕至今。這天早上起來，肚子極餓，但又不想吃板橋那些早午餐店，於是驅車前往三重，來到三寧街的上海蛋餅豆漿大王。

 

迪化街末端的黔天下旁的店面，前陣子新開幕了一家號稱是台法混合料理的知貳茶館，經過了幾次，頗為好奇。這天在南街得意喝完茶後，已經傍晚了，回家的路上又經過知貳茶館，心想那就進來試試吧。

 

吃完聰明鴨肉後，覺得口舌有些膩，且炎熱天氣之下，亟需冰涼解暑，因此走到南華路口的愛玉小攤來點清涼冰品。

 

台南海安路上兩家名氣最大的蝦仁飯，一是矮仔成；另一家是集品，還有一家最合我個人口味，在轉角處的好地方。本來我以為我三家都吃過了，這次來台南才發現原來我沒吃過集品，仔細想想，好像是之前來的時候，集品在整修的關係，所以沒吃到吧。既然沒吃到，那便補吃一碗，比較一下與其他家蝦仁飯的差異。

 

暹粒的市區以老市場為中心，老市場的周圍是暹粒最熱鬧的地方，同時也是觀光客雲集之地，夜市、餐廳、酒吧街都在這裡。而老市場本身也是暹粒逛街的一個去處，從早上開始一直到傍晚都還有些攤販。

 

從金邊回台北，在香港轉機，轉機有約兩小時的閒逛時間，便在香港機場晃了晃，來過香港機場挺多次，但印象中沒有仔細逛過。逛著逛著便想吃點東西，於是來正斗吃河粉。

 

許久沒有吃法式甜點了，去吃野村壽司的時候，恰好經過法朋，很久以前就聽聞過他的大名，一直想來嘗嘗，但總是沒有機會。吃完野村後，心想週末不知有無位子，來碰碰運氣，順便躲即將傾盆而下的大雨。

 

這次來九州，其實時間並不長，但在不長的旅程之中，我要是要把下關安排進我的行程中。因為下關對台灣而言其實是個非常有歷史意義的城市，下關港附近古稱赤間關，也稱赤馬關，簡稱為馬關，也就是清末甲午戰爭後，清朝與日本簽訂馬關條約的所在地，台灣因此被割讓給日本，馬關條約實是決定台灣近代歷史以及國家認同不一的重大歷史事件。不過那是相對於台灣人而言，對日本人來說，甲午戰爭勝利了得到一塊殖民地；二戰戰敗了失去一塊殖民地。對於此歷史事件，也僅僅只有默默佇立在下關的一處小小日清講和紀念館用以紀念罷了。

 

吃完牛舌之後，覺得還不是很飽，所以又繞到旁邊的立食壽司，吃個幾貫填填肚子。這家立食壽司吧主打的就是便宜，最便宜一貫75日圓，不過每一種至少要點兩貫起跳。

 

在南投的英雄餐廳吃完午飯後，下午無事，便在南投市區裡閒晃，說起來這應該是我第一次來南投市區，以往來南投無非是去草屯、埔里或只是去清境時路過而已。英雄餐廳的主廚說市區裡有座古蹟藍田書院，可以去走走，既然不知道要去哪，那便來瞧瞧。