柔藍食單

前幾天去逛IKEA，發現一樓的販賣部正在特價，兩包五百公克的冷凍烤肉丸加上一包十隻裝的熱狗，只要三百元，非常划算，於是我們又要開09年的第二次餐會了，而這次餐會都是我出錢的，因為前兩天打牌贏了不少，被凹請客，這次我們要用過年在燦坤，以兩百元消費券買的鐵板燒爐來煎肉丸，然後用電磁爐煮一鍋羊肉爐。



瑞典烤肉丸，是混合了牛肉和豬肉的，所以不能吃牛肉的人要注意唷。



在鐵板燒爐上放一點油，然後把烤肉丸放進去，用一般的炒菜鍋或平底鍋也行，我們只是想用用這個鐵板燒的機器罷了，然後讓每顆肉丸都沾上油，慢慢煎，如果是用瓦斯爐的話，火不要開太大，因為很容易燒焦，這個鐵板燒不能控制火的大小，所以只能靠不停的翻動肉丸，才不會燒焦。

由於是冷凍沒有退冰，所以煎烤了十來分鐘才好，建議先退冰後再烹調會比較好，比較不會發生外面焦了，裡面還是冰的狀況。



一顆顆的肉丸，非常的香。



肉丸奶醬，這是吃瑞典肉丸不可缺少的醬料，現在IKEA也有販售了，是粉狀的，一包四十元。



烹調方法非常簡單，燒適量的水，包裝上是有建議一包的份量需要多少水，我是直接倒沒有量，一開始用少點水，如果太濃的話再加水調整，水煮開後倒入粉，全部融化後會飄出非常濃郁的奶香味，起鍋前加一點鮮奶油，如果沒有鮮奶油，可以在IKEA拿一顆咖啡的奶精回來加，效果也不錯。



將奶醬淋上肉丸，兩者的味道相當搭配，肉丸鹹鹹香香加上奶味濃郁的奶醬，真是絕配，而且自己煮的和在IKEA餐廳裡吃到的味道一模一樣，喜歡吃瑞典烤肉丸的話，自己買回家煮比在IKEA餐廳吃划算多了。





這是IKEA的熱狗，也是一樓熟食區販賣的熱狗，外皮Ｑ脆，但吃起來還蠻鹹的，沒有搭配麵包或配東西吃的話，會有點受不了，煮熱狗的方法很多，不想吃油膩的可以用熱水燙熱了就好，想吃香一點的就像我們一樣，加點油煎一下，味道會比較香。



這次買的羊肉爐不是大牌子雅芳的了，買了兩包蕾媽媽的羊肉爐料理包，因為這價錢非常便宜，買兩包只比雅芳的貴幾塊錢，我們幾個大男生食量大，買兩包來煮似乎比較夠吃，所以就買這牌的來吃吃看。



煮的方法很簡單，把結凍的料理包放到鍋哩，煮到融化，滾了後就可以放料了，蕾媽媽的羊肉爐酒味很重，滾了後就散發出濃濃的酒味，湯頭喝起來還可以，裡頭的羊肉有帶骨的、也有純肉塊，吃起來味道蠻騷的，不敢吃羊肉的人一定不敢吃，其他也沒什麼料，只有幾片菜而已，還好我們買了不少的料來加，不然吃起來頗為單調。

這個寒假比較少出去吃東西，大多是自己在家煮或是到朋友家煮一起吃，食記也就比較少寫了，都寫一些雜七雜八的，等開學後才比較會出去吃飯吧，到時才比較有食記能寫。