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王府井大街裡有許多老字號,包括全聚德還有狗不理,天津狗不理包子非常的有名,記得幾年前台灣也有開過,狗不理包子創立於1858年,距今已經有151年的歷史了。大凡是百年老店,都會有自己的故事,狗不理這名字的由來也是有一段故事的,清朝咸豐年間,河北武清縣楊村有個年輕人,名叫高貴友,因為其父老來得子,希望兒子就像小狗一樣好養,便幫他取了一個乳名叫做狗子,狗子十四歲就來到天津,在劉家蒸吃鋪當學徒,三年出師後,自己出來創業,開了一間德聚號,因為狗子手藝好,用料實在,包子又蒸的好吃,沒過多久便遠近馳名,吸引了許多客人來吃,而狗子也越來越忙,常常忙的沒有時間跟客人說話,客人便戲稱"狗子賣包子,不理人",久而久之,人們便習慣叫他狗不理,原來德聚號的店名反而被遺忘了。

位於王府井大街旁的北京總店,裝潢的富麗堂皇,用餐的客人也相當多,本來我們是不打算要吃的,因為我聽說狗不理包子並沒有傳聞中那麼好吃,但朋友覺得難得來了,買幾個吃吃看也好,總是不要留下遺憾,所以我們還是買了一份一起吃。


綜合包子套餐40

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我們買的是綜合口味的,一共有9個,分別是三個豬肉、兩個三鮮、兩個青菜、兩個野菜,看包子的外型,就像台灣早餐店賣的小籠包一樣,我吃到的兩個剛好都是豬肉,包子皮較厚較扎實,內餡豬肉有點油膩,而且沒什麼湯汁,確實如傳聞中所說,不過其實也說不上難吃,就只是覺得挺普通的,沒有他的名氣所應該有的美味,而且價錢還很不便宜,9個小籠包大約台幣200元左右,記得這個大小的小籠包,我在台灣的早餐店買,一個五元而已,不過狗不理包子的內餡倒還算是飽滿,算是可以吃得飽的小吃,不過我還是比較偏好上海南翔饅頭的蟹粉小籠,我喜歡內餡充滿了湯汁的美味湯包!

天津狗不理包子(王府井總店)
地址:北京市東城區帥府園胡同24號
電話:010-65257314



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