柔藍食單

 

中秋前夕接了個專訪蔡依林的工作，採訪完她之後，跑來大安站後方，藏在巷子裡的饞食坊獨自吃點晚餐。

 

 

饞食坊位於有點像防火巷的巷子中，雖然像是日式居酒屋，但又帶點老台灣味，門面分割成兩部分，左邊是吧台座位，右邊則是老舊的木頭窗框拼湊而成的牆面。

 

店內其實是雙吧台設計，有傳統的內吧台座位，也有像日本屋台的外吧台座位，蠻有趣的。

 

 

餐點的部份大概就是台日混和的居酒屋料理，蠻有趣的混搭設計，帶點日本味，但又有熟悉的台灣風格。

私房花椒麵＄60

 

據說本來是員工餐，但因為很受歡迎，後來變成了菜單上的一道菜。其實這就是一道很簡單的花椒粉拌麵，用的麵條是大賣場常見的乾燥關廟刀削麵，我自己也買回來煮過，這款麵條簡單好吃而且又有彈勁。這碗花椒麵上灑了不少花椒粉，底部則是醬料，大概是醬油搭烏醋吧，帶點清爽的酸味。不過這花椒粉不夠香麻，如果要講究一點的話，應該要用四川大紅袍花椒磨成粉來做，這樣才夠香且麻，這碗麵的味道口感還行，就是花椒不夠味。

腐乳鹹酥雞＄180

 

融合了台灣鹹酥雞與日式炸雞的作法，乍看之下有點像排骨酥，其實外表吃起來也的確像排骨酥，雞肉鮮嫩帶著腐乳味兒。擺盤、配菜與口感像日式；味道與麵衣則偏台式。

么壽甜小卷＄220

 

五尾完整的小卷，大概只是簡單川燙過，灑上柴魚片、海苔絲，淋上蜂蜜芥末，其實單吃小卷的滋味就足夠新鮮甜美，外加的那些佐料反而有些多餘。

饞食坊
地址：台北市信義路四段30巷8弄13-1號
電話：02-27555859

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