柔藍食單

 

姚燒鳥雖然有個很日式的店名，但其實店面是充滿了台灣味，姚燒鳥從晚上開到深夜，每次經過生意總是很好，店面前的騎樓下坐滿了人。

 

相當簡單的店面，沒有裝潢，一個大烤爐，騎樓下擺滿了桌椅，很有台味。

燒鳥＄40

 

本來以為燒鳥應該是燒烤的雞肉串燒，沒想到是名符其實的燒鳥，一支串子串上兩隻體型完好的小小鳥，是麻雀的幼雛，連頭都還保留著，讓初次看到的我有點傻眼，還真是迷你的小燒鳥，與想像中的完全不同。這小燒鳥主要不是吃肉，肉的部份不多，而是吃其骨頭的香脆，整隻入口後咬得香脆。

雞翅＄30、燒豬肉＄15、燒豬舌＄15、燒豬心＄15

 

姚燒鳥的串燒相當便宜，肉串幾乎都是15元，不過都是小肉片，可選擇鹽燒或醬燒。我選擇了單純以胡椒鹽調味的鹽燒。雞翅非常香脆，但略有些焦苦，沒那麼軟嫩多汁。豬肉倒是便宜下酒，只是味道再重點更好。豬舌與豬心都相當有彈性，耐嚼，同樣是下酒的好料。不過總覺得姚燒鳥的鹽燒調味稍微淡了點，味道並沒那麼明顯。

姚燒鳥
地址：台南市民族路三段52號
電話：06-2266345

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