柔藍食單

其實這不是第一次來醬太郎了，每次大學歷史系的籃球聯賽結束後，慶功宴好像都跑來吃醬太郎，這次東亞所打政大新生盃，雖然只拿了第二名，不過還是慶功一下，又決定來吃醬太郎，本來在南京東路的醬太郎，現在搬到中山北路上，比之前的店面更大更豪華，食材也更多了，不過停車位變得很難找。



醬太郎的烤爐，不是炭火的，而是用瓦斯爐，在火焰上覆蓋了一塊鐵板，鐵板上是烤網，這種烤爐雖然方便，但烤出來的燒肉卻沒有碳香味。







用餐方式，醬太郎的食材都是用菜單點菜的方式，除了菜單上的食材外，還有自取的點心餐點，這裡提供的冰淇淋是haagen dazs，而且口味很多，有十六種口味，溫度挺適中的，很好挖，除了甜筒餅乾外，還提供了巧克力醬、乾果等可添加在冰淇淋上的佐料，蠻不錯的，此外還有飲料吧、水果甜點、巧克力噴泉、滷牛肉，比起原本的南京店，還多了壽司吧台，不過不能自由點壽司，而是由服務員做好後，放上吧台讓客人自己拿，特別的是還有微炙的握壽司。





火鍋方面，湯頭是醇白的豚骨高湯，還算不錯，吃膩了燒肉喝幾口火鍋的湯，還是挺解膩的。









食材部分，醬太郎的肉類水準都不錯，尤其是牛肉部分，幾乎每個部位的肉都不錯吃，肉質和厚度都相當不錯，以吃到飽的燒肉店來說，算是中上等級了，美中不足的還是烤爐不是炭火的，烤起來自然少了一點風味。







其餘的食材，有些肉是有醃過的，就不如肉片類的好吃，不過醬太郎的燒肉食材種類蠻豐富的，倒也不會很快就吃膩。







壽司吧台還提供了鰻魚散壽司，內容很豐富，有鰻魚、豆皮、醋飯等，其實還蠻好吃的，酸酸甜甜的豆皮與醋飯，很解油膩，另外還有握壽司，這裡的握壽司有蝦子、生魚、花枝和生牛肉等，雖然魚料不是很高級，服務員捏壽司的手法也不太優，常常一夾起來，魚料和醋飯就分家了，不過特別的是還有微炙握壽司，例如生牛肉，就是用噴槍微炙過，當然也有鮭魚等其他魚料，不過這裡的握壽司捏好後，會在魚料上塗上醬油，其實這醬油跟握壽司蠻不對味的，不塗可能還好吃點，建議要吃的話，吃微炙過的握壽司，像是鮭魚或生牛肉，味道都還蠻不錯的。

整體來說，醬太郎算是上一家食材品質、種類都蠻不錯的吃到飽日式燒肉店，16種的haagen dazs和適中的冰箱溫度，也算是很有誠意，唯一美中不足的就是烤爐不是炭火的，這是比較可惜的地方。

醬太郎日式燒肉（中山店）
地址：台北市中山北路二段6號2樓
電話：02-25361101
價位：午餐：399＋10％、晚餐例假日：499＋10％

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