柔藍食單

連續兩天吃吃到飽是件很可怕的事，而兩次都是吃麻辣鍋，更是令人痛苦，但沒辦法，朋友都約了要吃，我這麼有情有義，當然是情義相挺，照吃不誤。



鍋大爺的湯也是蒙古香料的湯頭，不過白湯部分蠻油膩的，上面浮著一層油，都還沒開始煮就這樣，紅湯部分則是夠辣，但可惜不香，這裡的香料相對來說，還是放的比較少的。







鍋大爺的食材，除了肉品以外，其他都是自取的，食材的品質中等，大概該有的都有，老油條還不錯。



最值得一提的是他的牛筋，切的相當大塊，放入紅鍋中燉煮一下，口感香Q，與馬辣和老京川相比，鍋大爺的牛筋口感是最棒的，大概是因為他切的比較大塊，煮起來比較不容易軟趴趴的，還能保留一些牛筋的彈性。











在肉品部分，雖然鍋大爺的這種長橢圓形盤子可以放多一點肉，但卻是很佔桌子的空間，肉的品質中等，都是用點菜的方式送來的，一次的份量都蠻多的，比較推薦的是豬五花，口感蠻不錯的，牛肉的部份就比較普通一些。



孜然雞肉，這東西蠻酷的，這是用像沙威瑪烤肉的機器來烤，雞肉也是串成像沙威瑪那樣，不過口味卻是孜然口味的，味道蠻不錯的，但有點小油膩，吃多了會覺得很飽。

整體來說，鍋大爺算是不上不下的麻辣火鍋，他的食材給我的感覺是，說是很棒又稱不上，說是不好也不會，姑且算是中等品質的吧。

鍋大爺蒙古麻辣火鍋（忠孝店）
地址：台北市忠孝東路四段205巷7弄13號1樓
電話：02-27312702
價位：午餐：379＋10％、晚餐例假日：399＋10％

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