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來到新疆了,有幾樣東西是一定要吃的,一是烤肉,二是抓飯,來烏魯木齊的這幾天,幾乎天天都吃抓飯,真的是太好吃了抓飯。

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在國際大巴扎附近覓食,走進這家維吾爾餐廳,其實氣氛有點怪怪的,不過是還好,裡面也還是有漢人,雖然是以維族人居多,而且服務員感覺都不太理我。

烤肉串/串3、烤饢2

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烤羊肉串洋溢著濃濃的孜然香味,而且肉塊又大又多汁,帶著些許的肥肉,口感柔嫩,毫無羊羶味,不過可惜的是稍微沾染了一些鐵味,使用鐵串串著,底下是沾滿了烤肉油脂的烤饢,烤饢上也灑上了香辣的孜然香料,烤饢吃起來其實很像披薩餅皮,周圍厚中間薄,吃起來外圍口感鬆軟,中間較薄又有咬勁,一口羊肉一口烤饢,整個很過癮。

套餐抓飯14

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套餐抓飯是由羊肉抓飯、胡蘿蔔絲、酸奶組成的,酸奶非常酸,一點也不甜,吃起來就是像水一點的奶酪,桌上有糖可以加,胡蘿蔔絲吃起來很像泡菜,酸酸脆脆的,可以加到抓飯裡吃,抓飯裡有羊肉、胡蘿蔔絲和黃色長條狀的蔬菜,這菜不知道是什麼菜,吃起來軟軟的,抓飯蠻香的,不過有點油膩,羊肉口感偏硬,飯的味道偏淡,不過搭配著胡蘿蔔的甜味,越吃越有韻味。如果來大巴扎的話,可以考慮來這家用餐,味道還不錯。

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豪爾瑪特色抓飯
地址:新疆維吾爾自治區烏魯木齊市天池路11號(國際大巴扎旁)


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