柔藍食單

回館是一家相當特別的店，是由寧夏回族的老闆娘開的，賣得是清真料理，所以是不會出現豬肉的，另外門口寫著尊重民俗風俗，禁帶外食，所以記得別帶外食來，老闆娘相當有個性，也很急性子，可能會有人覺得服務態度不好，但確實也是因為生意很好，老闆娘急得很。





店內除了回族的擺設外，還有中共的五星旗與十大元帥照片，店內的裝潢也是很簡單，很有大陸餐館的風味。





這裡賣的菜都是西北的風味菜，頗為特別。

中寧椒麻雞＄180



雖然名稱為椒麻雞，但與泰式的椒麻雞相當不同，這椒麻雞不是炸的，上面淋上了香辣即加了大量花椒的醬料，味道非常香，不過這雞肉的口感是比較老一點。

母親手拌菜＄180



這道菜的菜名相當溫馨，是母親手拌的菜，也就是類似生菜沙拉的一道，口味非常清爽，酸酸的，蠻推薦點的。

干燒魚＄320



老闆娘說這道菜是功夫菜，不是每天都有的，推薦我們點，這魚好像是吳郭魚，溫度是溫溫的，上面淋了非常香的醬汁，雖然有點小油膩，但是辣椒的香味與花椒的麻味，讓這道魚又香又麻又好吃，而且其實不會辣，辣椒只有香味而已，相當特別。

羊肉湯



老闆娘說給我們做兩份量的羊肉湯，這羊肉湯超好喝，清澈的湯頭，非常甜美，而且裡面的羊肉非常嫩，羊騷味非常的淡，但是非常的鮮，我們把這一大碗湯都喝完了，建議來回館一定要點羊肉湯喝喝看。

羊肉串＄110、牛肉串＄110





用鐵串子串起來烤的羊肉串，與北京新疆飯莊的羊肉串頗像，同樣也是孜然口味的烤肉，不過孜然香氣卻是還好，肉的口感還不錯，可惜就是香料味淡了些。

孜然羊羔烙饃＄280





這也是推薦必點的菜，烙饃是一種餅，兩面香脆，咬起來非常的香，搭配中間的青椒炒羊肉，羊肉非常的嫩，帶著淡淡孜然香氣，青椒的氣味也被孜然蓋過，鹹鹹辣辣的餡料包在烙饃裡，香酥美味。

寧夏手抓羊肉＄280



這道菜是用藥材下去清蒸的羊肉，這羊肉口感非常滑嫩，幾乎入口即化，相當特別的口感，而且也沒什麼羊騷味，有著羊肉淡淡的鮮甜，同樣是非常推薦點的菜。

回館的菜色都蠻特別又好吃的，寧夏菜跟新疆菜有點像，但吃起來又有點差異，真是蠻特別的，不過老闆娘的個性頗急，很在意服務態度的人，可能會對老闆娘的服務態度不太高興，可能要忍受一下。

回館西北麵食
地址：台北市信義路四段265巷15號
電話：02-27549924

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