IMG_3089.JPG 

與朋友相約來吃豚骨家,這次是中午來,大約11點左右到,拿到的號碼牌是8號,豚骨家的生意還是一樣好。

IMG_3084.JPG 

隔壁的天達也很好吃,事實上我們今天吃完豚骨家之後,覺得不滿足,又跑到隔壁天達點了一碗冷烏龍,連續吃了兩天的天達,相當令人回味。

奢華博多白豚骨拉麵$120

IMG_3086.JPG 

IMG_3088.JPG 

終於點到最貴的奢華版拉麵,比起一般的拉麵多了一片海苔及一顆滷蛋,價錢多20元,還算划算。有鑑於上次點日本口味的加濃湯頭,覺得太濃稠太鹹,這次不敢點加濃了。不過不加濃的豚骨家,其湯頭喝起來便少了些味道,感覺不夠濃郁,沒有日本拉麵那種鹹香又濃郁的味道,不過還是有把豚骨的甘醇味熬出來。如此吃豚骨家便陷入兩難困境,一方面加濃湯頭太濃太鹹,另一方面普通湯頭又不夠味,我想可能還是得加濃,然後再加湯,接著自己調整一下鹹度與濃稠度,事實上也發現蠻多客人是這樣點的,不過這樣就得再多家30元在湯頭上,就有點失去平價日本拉麵的意義了。

不過對於豚骨家的叉燒,還真是相當滿意,厚度夠,口感佳,雖軟卻不爛,也無腥味,麵條選用細麵,雖然已經選了第二硬的硬度,但湯汁泡一泡後,還是顯得有點軟,滷蛋部分,這顆蛋黃稍微有點過熟了,不夠滑嫩呀。

或許是沒加濃的湯頭,吃起來比較沒有飽足感,所以吃完一碗拉麵後還覺得意猶未盡,又跑去隔壁天達點了一份冷烏龍。看來下次來豚骨家應該要調整一下,在濃湯與平常口味中取個平衡。

豚骨家 九州博多豚骨拉麵
地址:台北市內湖路一段283-5號西湖市場2樓101號
網站:http://www.tonkotsuya.cz.cc/index.html


Agoda推薦台北住宿
天成大飯店@台北車站#捷運台北車站
凱撒飯店@台北車站#捷運台北車站
永安棧@西門町#捷運西門站
台北W飯店@信義區#捷運市政府站
台北寒舍艾美酒店@信義區#捷運市政府站
大倉久和大飯店@中山區#捷運中山站
新驛旅店台北車站三館@台北車站#捷運台北車站
台北西門町意舍@西門町#捷運西門站
儷夏商旅@西門町#捷運西門站
高絲旅店漢口館@西門町#捷運西門站
君品酒店@台北車站#捷運台北車站
新驛旅店西門捷運店@西門町#捷運西門站
丰居旅店@西門町#捷運西門站
新站旅店@台北車站#捷運台北車站
YMCA臺北青年國際旅館@台北車站#捷運台北車站
臺北馥華商旅@中山區#捷運忠孝新生站
美麗信花園酒店@中山區#捷運忠孝新生站


檢視較大的地圖 

延伸閱讀:
[食記] 台北 山小屋九州筑豐拉麵
[食記] 板橋 三訪樂麵屋
[食記] 板橋 二訪樂麵屋
[食記] 板橋 樂麵屋
[食記] 大阪 四天王拉麵
[食記] 大阪 一蘭拉麵
[食記] 京都 寶屋拉麵
[食記] 京都 ちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTON
[食記] 台北 誠屋拉麵
[食記] 台北 博多拉麵
[食記] 台北 花月嵐拉麵
[食記] 板橋 四訪樂麵屋
[食記] 台北 味千拉麵
[食記] 台北 御軒亭食堂
[食記] 台北 美濃屋喜多方拉麵
[食記] 內湖 豚骨家 九州博多豚骨拉麵
[食記] 內湖 天達天婦羅烏龍專門店



 


文章標籤

全站熱搜

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()