柔藍食單

      

台灣的中東料理餐廳實在相當稀少，之前曾在Bellavita吃的埃及料理，後來也結束營業了，不知道是否台灣人比較不能接受中東口味，還是中東距離台灣太遙遠？



 

台大旁邊的溫州街商圈裡，有許多異國料理特色小店，其中沙巴巴就是家別具風味的餐廳，以販售中東料理為主。





 

用餐時發現，沙巴巴還蠻多外國客人的。

芒果蘇打

 

清涼爽口的冰沙，除了芒果香甜之外，還帶著薄荷的清爽，味道並不會很甜，裡頭還加了芒果果粒，喝起來還有點氣泡刺舌感，相當不錯的飲料。

地中海沙拉＋炸魚排



 

地中海沙拉裡頭加了Feta乳酪、小黃瓜、甜椒、番茄等蔬菜，與希臘沙拉頗像，味道清爽，尤其是加上重鹹的feta乳酪一起吃，相當對味。炸魚排用的我想是鯛魚，此外還附上兩塊Pita餅，可以加入沙拉一起食用。

福拉佛披塔三明治



 

中東料理常見的Pita餅，也就是宛如一個口袋般的餅皮，口感較粗，但很扎實且充滿麥香。Pita餅中加入了番茄、酥炸雞豆泥球、祖傳中東雞肉泥、生菜等料，相當飽滿豐富。咬下的口感層次相當多，既有爽脆也有泥狀的雞肉，香料味很重，有茴香、孜然等香氣，偏向重口味。而且份量頗大，只吃半個就有點飽足感了。

綜合拼盤









綜合拼盤可以任選菜單上三道拼盤，適合多人一起食用，可以一次吃到三種不同口味的中東料理。今天的拼盤選了摩洛哥赫穆司拼盤、拉特維夫拼盤、黎巴嫩香料炒羊肉拼盤，每道拼盤底部都加了巴西利油，可以調和及促進風味。首先由黎巴嫩香料炒羊肉拼盤吃起，香料炒的羊肉片上頭加了小黃瓜優格醬，優格醬略酸的味道讓羊肉更為清爽，而強烈的香料味也讓羊肉吃起來毫無騷味。第二個拉特維夫拼盤，則是雞肉泥、炸雞豆泥球加上番茄莎莎醬，這莎莎醬非常的酸甜清爽，尤其是搭配雞肉泥、雞豆泥球一起吃，完全不感到膩感。雞豆泥球很特別，是以雞豌豆加上蔬菜及香料做成的，外皮脆硬，裡頭鬆軟，有點像丸子，但又沒有肉味。

最後一道沙巴巴拼盤，則是用摩洛哥香料炒的牛肉，加上雞肉泥，同樣是重口味的一道，香料味非常重，同樣是有茴香、孜然的香氣，搭配雞肉泥沙沙又帶點微酸澀的口感，相當特別。單吃的話有點鹹，搭配Pita餅吃則是剛剛好。

 

總共附有六片Pita餅，每種口味剛好可以夾兩片吃，夾著拼盤的料吃，味道會比較剛好，只吃拼盤的話會有點鹹，畢竟是比較重口味的食物。

巴克拉瓦酥皮派

 

外層千層酥皮泡過糖，裡頭包著大量核桃，酥皮薄脆，口味相當香甜，蠻好吃的甜點，不過吃多了會有點甜膩，配點水會比較好。

蠻高興在台北又吃到一家蠻喜歡的中東料理，希望台灣能多開一些不同風味的料理。沙巴巴的中東料理都帶有濃重的香料味，而且又是重口味的食物，尤其是那雞肉泥，相當合我的胃口。

Sababa Pita 沙巴巴中東美食（公館店）
地址：台北市羅斯福路三段283巷17號
電話：02-23638009
網站：http://www.sababapita.com/


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