台南最有名氣的碗粿店為富盛號,但就是太有名了總是大排長龍,每到現場一看我便不想下車排隊。後經Iris的介紹,他覺得阿全的碗粿比較符合北部人口味,她比較吃得慣,所以我也跑來一嘗。
阿全碗粿有兩處,一個是老店在友愛市場內,我來的是新攤,在忠義路與友愛街口轉角處擺的騎樓攤子,不過近日要遷址了,遷往稍前一些的府前路口。
碗粿$25
碗粿上頭淋上滿滿的溫熱醬油膏,附上一隻竹片食器,碗粿的料有蝦子、瘦肉、香菇與蛋黃等料,本以為醬油膏應該會很甜膩,沒想到味道頗淡,僅是一點淡甜,碗粿彈性適宜,口感綿軟,淡淡的米香甜味,加上各種配料,實在是很令人滿足。
阿全碗粿
地址:台南市忠義路友愛街口
電話:06-2233732
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