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兄弟居小食店是廣州芳村地區相當有名的早餐店,主要販賣粥品、腸粉為主,在芳村的中市街道中,這裡早上就像是菜市場,有許多菜市攤販。

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點餐的方式是先到櫃台買單,接著拿著號碼牌自己找座位,然後服務員就會送菜上來了。

魚片牛肉粥¥4

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一碗熬的糜爛的粥,這粥的米粒已經熬煮成小碎粒,而不是完整的米粒狀,非常得粥之精要,正有如袁枚所說:水米融洽,柔膩如一。裡頭簡單地加了去骨魚片和小牛肉塊,粥的口味清淡甘甜,口感濃而綿密。雖然是大熱天,但還是讓人一口接一口地吃完。熬成這程度的米粥,在台灣倒還沒見過,不愧是美食之都廣州。

蝦米腸¥4

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本來以為蝦米腸會不是平常常見的鮮蝦腸粉,沒想到真是蝦米腸粉,腸粉裡頭加了鹹香的蝦米。兄弟居的腸粉做工比較粗糙,外觀看起來亂七八糟,看不出腸粉的形狀,腸粉的外皮也較厚,內餡蝦米不多,雖然不會不好吃,但著實差強人意了些。或者我不該點蝦米腸,料太少了。

來兄弟居還是以吃粥為主,這兒的粥熬得可真不錯,價格又便宜,當作早餐吃非常好!

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兄弟居小食店
地址:廣東省廣州市荔灣區中市外約新街接近花蕾路口
電話:020-81558713


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