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離開洛陽前,百般無聊地在市區裡閒晃,這兩天在旅舍裡看到的推薦店家,老洛陽麵館正是其中之一,就在王城公園附近,搭個公交車就到了。

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本來想先去王城公園走走,沒想到竟然還得要收門票,實在不想花這種冤枉錢,所以直接走來麵館。這家老洛陽麵館與真不同飯店一樣,都是洛陽的老字號了。

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說是麵館,但也不可能只賣麵,除了麵食之外還有燒烤、水席及一些洛陽風味的菜。

洛陽燕菜3

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洛陽燕菜是水席中的名菜,想起第一天在真不同飯店吃飯時,服務員說這道菜就像湯碗上浮著一朵牡丹花一樣。但當時沒有點,現在點了一份來吃,一上桌就被份量嚇到,這也太大盆了吧!不過根本就沒看到什麼牡丹花,就只有幾朵白木耳罷了,燕菜其實指得是燕窩,不過當然不可能是用真的燕窩來做,所以洛陽燕菜的舊名又稱假燕菜,是指用白蘿蔔來做出如燕窩般的口感。所以在這碗湯中有著大量的蘿蔔絲,味道則是酸中帶點辣,有點像台灣的酸辣湯。

糊塗麵7

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糊塗麵是招牌菜,一端上來又是被他的份量嚇到,一樣是很大一碗,根本就吃不完。糊塗麵乍看之下與滇緬菜中的豌豆粉很像,都是黃色稠稠的,嚐起來也的確有黃豆的沙沙口感與淡淡甜味。麵條是扁平麵,一樣是煮得又軟又懶,毫無口感,整碗麵吃起來的確就是一塌糊塗,糊塗麵其實就是這樣了,料也隨便加,有什麼就加什麼,是古時糧食缺乏時,百姓人家所做的家常菜。不過這糊塗麵雖然比芝麻糊還要糊,但吃起來味道還是不錯的,只是也很容易飽,吃不完整碗,吃幾口就飽了。

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老洛陽麵館(王城大道店)
地址:河南省洛陽市王城大道17號
電話:0379-65363855
網站:http://www.laoluoyang.net/


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