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美福肉品近來在原址附近、家樂福旁開了美福食集,其實也就是把本來的展售門市給擴大,有點類似三井在濱江市場的上引水產般,不過美福更多的是進口牛肉等肉類的販售,與上引水產剛好形成一海一陸的互補。而在美福食集裡頭除了超市外,還開設了一家牛肉麵,使用的大多是高品質的牛肉,我想應該也是用美福的肉吧!

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一入店名便能看到一大碗的牛肉麵模型。

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牛肉麵的價格大約都在一百五以上,最貴的的要價660一碗,但我想會吃這麼貴一碗牛肉麵的人應該是不多吧?

紅燒榖物牛三寶$200

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其實我喜歡吃的是清燉牛肉麵,但美福的清燉湯頭不多,只好退而求其次選擇最多人點的三寶,也就是牛筋、牛肉與牛肚。湯頭清甘帶點微辣,隱著絲微番茄甜味,還算順口而不膩。我選的麵條為家常寬麵,口感十分滑溜,也挺筋道。

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牛筋燉得軟嫩,較為清淡的味道。而牛肉油脂豐富,入口即化,吃得出是品質挺好的肉。牛肚頗為大塊,咬勁十足。下次有機會再試試清燉湯頭吧,我想牛肉麵好不好吃還是得在清燉湯頭上見真章。

熟成21牛肉麵
地址:台北市內湖區民善街128號
電話:02-27946889

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