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台中黎明路上的這家天府川味美食,與台北光復南路的天府麵庄、永和的天府家常菜,據說是有關係的。天府川味美食的老闆娘曾與天府麵庄的老闆娘學藝,之後在台中自己開了這家小麵館。

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與天府麵庄相同,主打的都是四川宜賓的正宗小吃。

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從菜單上來看,可以發現與天府麵庄十分相似,幾乎就是一樣的菜色料理。

燉雞麵$95

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看似清淡的白湯燉雞麵,其實湯頭是相當香淳濃郁的,最特別的是嚐起來竟有花椒的淡淡香麻味,真是不容小覷的白湯,不吃不知道味道。麵條雖是細麵,卻是十分有彈性。燉雞肉反倒是點綴的了。

口水雞$100

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雞腿肉加上紅油、麻油、花椒與花生碎的佐料,泡在紅通通的油裡。雞肉口感扎實,與佐料一起食用,香麻微辣,十分下飯。

紅油抄手$55

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抄手口感帶著點彈性,泡在紅油裡,這紅油與口水雞的紅油又略有些不同,有濃重的花椒香氣,非常迷人而誘人食慾的香味。光是這紅油香氣就讓抄手美味提昇了不少。


天府川味美食
地址:台中市南屯區黎明路二段162號
電話:04-23860089

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