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延吉街裡的鮓一郎是鮨青田的分店,中午提供便宜的丼飯,晚餐則以握壽司套餐為主。因為五一勞動節補休的關係,終於在平日放假可來鮓一郎吃個丼飯。

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大門旁邊有一台轉蛋機,覺得很是突兀,是鮓一郎設置的嗎?

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今天不吃很受好評的一郎丼,想吃可以自由選擇的三色丼,共有十種食材可以搭配組合。

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星期二的中午十分冷清阿,只有我一位客人,獨佔板前的位置,可以慢慢欣賞師傅的刀工。

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我所點的三種魚料切好擺在板上。

三色丼(鮪魚、白身魚、帆立)$280

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本來我是不太喜歡鮪魚,但據說鮓一郎的鮪魚不時有佳作出現,白身魚也是如此,所以這次便選了鮪魚與白身魚,果然是不負盛名。鮪魚可見細細的油花紋路,雖然不是腹肉那般的油花等級,但相較於一般鮪魚來說,已足夠甜美肥嫩。白身魚也同樣油脂適中,鮮美可口。第三樣選的是帆立貝,口感滑嫩,新鮮甘甜,品質同樣是相當好。米飯的部份則是口感較為濕軟,有些略糊,溫度微溫,非是冷醋飯,然而微溫的溫度與魚肉的油脂搭配,倒是意外適合,或許是微溫讓魚肉的油脂稍稍溶解,吃起來更有融合感。中午的丼飯果然是物美價廉,值得品嚐。

鮓一郎 めし、酒処
地址:台北市延吉街62巷9號
電話:02-27529777

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