早期台灣曾有不少在地的西式速食店,像是最出名的香雞城,記得小時候見過不少家,可現在幾乎都倒光了,只剩宜蘭唯一一家碩果僅存。而起死回生的要算是頂呱呱,記得小時候也漸過蠻多家頂呱呱,可有幾年之間幾乎都倒光了,沒想到這幾年卻又逆風高飛,開了不少。現在這種台式的西式速食店,在西部大都會區除了頂呱呱之外,幾乎都不常見了,市場大多被麥當勞、肯德基這幾家國際連鎖店給佔據。想吃這種古早味,或許還得到東部來。

 

台東的藍蜻蜓便是早期台式西式速食店碩果僅存之一,我想大概可以跟宜蘭香雞城媲美,在台東也是老店了,而且有其獨特的滋味能夠在連鎖速食店中佔據一席之地,成為在地特色。

 

 

看看店內牆上掛著的菜單板子和不鏽鋼玻璃保溫櫃,真是令人懷念,我記得以前小時候印象中的台灣本土速食店都是這樣子。

雞塊$50、雞腿$40

 

藍蜻蜓的雞塊很有趣,不同於美式雞塊,那種用絞肉做的;也不同於常見的台灣鹽酥雞,而是用切塊的雞肉,而且是那種白斬雞切法,裹漿油炸。麵衣十分薄脆而香酥,雞肉口感柔軟而多汁,可不是滑嫩。肉的量倒是不多,但十足鮮香,且不會太過油膩,油溫掌握的好,把油逼的乾淨。

 

雞腿一樣是薄脆的麵衣,且油嫩多汁,一口咬下還被藏在皮肉之間的油汁給燙到,腿肉非常細緻滑嫩,是台灣人最喜歡的鮮嫩口感。這種台灣風味的西式速食店在西部已經難以找到,想要回味古早味,或許還是得在東部尋找。

藍蜻蜓速食專賣店
地址:台東縣台東市大同路214號
電話:089-310869

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