柔藍食單

以前我常去士林的時候，每次走環河道路經過民族西路這，總是看到老牌張豬腳飯外面排著常常的隊伍，尤其是吃飯時間，讓我對這家電非常的好奇，但每次經過卻都沒機會也沒時間來吃，這次和朋友特地跑來吃吃看。



下午時間沒什麼人，來吃正好。

豬腳＄70



豬腳滷的相當入味，單吃不配飯的話還蠻鹹的，豬腳皮QQ的，非常的軟嫩，膠質很多，不過比較沒有肉，主要是吃皮。

蹄膀＄80



蹄膀主要就都是肉的部份，有瘦肉帶著肥肉，一樣滷的相當入味，瘦肉部分已經滷到非常的軟爛，而皮的部份也是很軟很軟，幾乎是入口即化，但是太軟的口感，讓豬腳皮失去了QQ的口感，雖然吃起來不會很油膩，但是太軟的口感吃了幾塊，還是覺得很膩，要搭配點瘦肉吃才感覺好一點。

滷汁飯＄10



白飯淋上滷汁，不過如果吃豬腳吃的有點膩了，加上這滷汁確實是有點油膩感。

酸筍＄30



酸筍酸度適中，味道還不錯，我蠻喜歡吃這家的筍子，豬腳吃膩了配幾口筍子吃比較解膩。

老牌張的豬腳雖然不錯吃，但皮是有點滷的過爛，吃起來雖然不感覺油膩，但是吃多了還是讓人有點膩，另外就是老牌張的內用環境實在不太好，感覺蠻髒亂的。

老牌張豬腳飯
地址：台北市民族西路269號
電話：02-25972519