久聞阜杭豆漿的大名,尤其是厚燒餅夾蛋,雖然想去吃吃看,但一想到恐怖的排隊人潮,還是去比較沒人的和記豆漿吃吃就好。不過這次因應香港的朋友來台,她住的旅館又離阜杭不遠,自己也想去吃吃看,於是挑了平日早上來阜杭吃早餐。

 

 

本來以為平日來阜杭應該不會太多人,沒想到完全不是那麼一回事,剛到華山市場就傻住了,排隊的人龍從阜杭豆漿的櫃檯一直到樓下捷運站口。除了台灣本地人之外,還有日本、外國的遊客,真是嚇人。幸好隊伍雖長,但前進的速度倒也不慢,排了約二十至三十分鐘就上樓點餐了。

 

與六張犛的和記豆漿店一樣,阜杭的厚燒餅也是用炭爐燒烤,把揉好切好的麵餅貼在爐壁上烤熟。不同的是和記只有老伯伯一個人慢慢做,阜杭一次開兩爐,有人揉麵、製餅,有人炸油條、烤燒餅,像流水線生產,速度較快,否則也供應不起那麼多顧客。

 

 

價錢倒是不貴,主要提供中式早點,以厚燒餅出名,除了厚燒餅之外也有薄燒餅,不過來這的大多點厚燒餅。

鹹豆漿$30

 

阜杭的鹹豆漿屬於比較清淡的,醋的酸香味較淡,不過豆花凝結的較扎實,吃起來倒有點像在吃細碎點的豆花。此外,阜杭的油條倒是久泡不爛,吃到最後都還酥脆。與我同桌的有兩組日本人,應該是看旅遊書來的,不過看他們都點鹹豆漿,不知他們怎會喜歡這味兒?另外他們都沒點招牌的厚燒餅,反而點蛋餅與飯糰。而且日本人似乎不太懂怎麼吃飯糰,竟然用筷子把飯糰夾開來吃,這樣就不好吃啦!是說我看那對日本中年夫婦也只吃幾小口飯糰就不吃了,想來是不合他們口味吧?

厚餅夾蛋$38

 

就目前我所知,北市內較有名的兩家厚燒餅店,一是大名鼎鼎的阜杭;二是六張犛的和記豆漿,和記我比較常吃,以前念政大時常經過,不免時常去買。兩家的厚燒餅其實都很像,一樣是手工製作、炭爐燒烤,不過阜杭的燒餅似乎是比和記要來得大一些些,但烤的比較不焦,貼爐的餅底那面沒有和記來的酥脆。燒餅口感鬆軟香綿,表面含著一點塩的鹹味,裡頭夾著厚實蔥蛋,十分扎實,吃一個就非常地有飽足感。個人覺得跟和記相比,兩家的厚燒餅在伯仲之間,只是阜杭的排隊人潮實在太可怕了。

阜杭豆漿
地址:台北市忠孝東路一段108號2樓
電話:02-23922175

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