大概是好初早餐的效應,板橋近些年開了無數家早午餐店,這讓我很納悶,在板橋生活了二十幾年,從不知板橋人那麼愛吃早餐。但是當我看到我家樓下短短不到兩百公尺的一條路,竟然有六家早餐店,而且生意都不錯,尤其週末假日,幾乎家家坐滿。見到如此景象,我悻悻然說服自己板橋人很愛吃早餐,盧廣仲應該考慮來板橋定居,板橋是早餐之城。

 

不只是新興的西式早午餐店要排隊,連傳統早餐店也得排隊,好比這家豆莊豆漿店,早上四點半開門。我起的晚了點,大概八點多來,店門口排一長龍買早餐的當地人。這讓我想起住我家附近的朋友,每個週末早上whatsapp第一句傳來的就是問要不要吃早餐,原來其有來自。

 

 

其實我從小就不愛吃早餐,因為我總覺得早餐能吃的不多,無非就是那幾樣,而且熊孩子總覺得早餐、午餐一起吃就好。不過我記憶中印象最深刻的還是舊家隔壁巷子的里長伯早餐店,現在已經歇業了,里長伯的蛋餅都是手工現撖麵團煎起來的餅皮。小時候我以為蛋餅只有兩種,一種是中南部流行的粉漿傳統蛋餅;另一種就是像里長伯現撖的麵團餅皮。沒想到沒過幾年,整個台北的蛋餅幾乎都是機器做的薄餅皮。手工現撖餅皮已經很難見到了,所幸豆莊還有,這次跑來吃豆莊,就是想回味童年的滋味。

雙蛋蛋餅$35

 

第一次見到雙蛋蛋餅,原來就是蛋包餅包蛋,在本來的蛋餅外層又加上一層雞蛋。豆莊的現撖餅皮與記憶中的里長伯做的不同,其麵團偏白也油,乍看之下像是蔥油餅,煎好的蛋餅皮表面微微酥脆,口感厚實,因為雙蛋,所以蛋香濃郁。不過厚實的現撖麵團畢竟容易吸油,因此蛋餅吃起來也油膩了點,好處是吃完挺飽,個人覺得飽到中午不是問題。此外,豆莊的豆漿也挺不錯,不會過於甜膩,頗為清爽。

豆莊豆漿店
地址:新北市板橋區文聖街72-6號
電話:02-22589517

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