我從小就喜歡吃禽肉做成的飯,像是雞肉飯、鵝肉飯、鴨肉飯等等,就像魯肉飯一樣,這些小吃大概也是台灣獨有的。

 

板橋賣鵝肉的店不少,除了家裡附近開了十幾年,後來不知怎麼地換了小店面的好友鵝肉之外,很多地方都吃得到鵝肉料理。有幾家店是平常在家不知道要吃什麼,就會跑去買回來吃的小店,例如民權路上這家阿淵鵝肉。

鵝肉飯$60

 

吃鵝肉飯或雞肉飯這類的飯,我喜歡米飯上單純只有肉,最好不要像便當一樣加了一堆菜,雖然比較豐富,但影響整體味道與口感。鵝肉飯就是帶皮鵝肉絲擺在米飯上,淋上鵝肉汁,加點桂竹筍,簡單清香,淡淡的鵝肉甜味配著白飯,雖然不是什麼很稀奇的食物,但卻是個人相當喜歡吃的。

鵝心肝$30

 

歐洲的鵝肝相當昂貴,但台灣小吃的鵝肝便宜得沒什麼人想吃吧!因為這鵝肝不是脂肪肝,只是普通的鵝肝,吃起來帶點微苦,其實比起豬粉肝來說,還是豬粉肝比較好吃。不過鵝心挺不錯的,就是少了點。
 

阿淵傳統鵝肉店
地址:新北市板橋區民權路322號
電話:02-29650855


中高價旅館(NT$3000~10000)
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中價位旅館(NT$1500~3000)
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