有時候早上覺得特別餓的時候,就想吃碗油飯當早餐;上班那會兒,早上不是很餓的時候,就想來碗四神湯當早餐,喝完總覺得特別有活力。板橋的早餐油飯攤子是不少,不過有名的都吃過了。這天早上起床,想吃油飯,上網找了找板橋之外,離家又不要太遠的油飯,找到之後就跑來新莊署立醫院旁的許記吃早餐。

 

據說許記本來只是醫院旁的攤販,現在雖然還是攤販,但有了一個內用的店門。早上來吃的客人不少,不過大多是中老年人居多,年輕人大概都在上班上學了。

油飯(小)$30、滷蛋$10

 

叫了碗油飯,老闆娘問要不要滷蛋,順口說了句要。許記的油飯只用香菇絲與蝦米,沒加肉絲,口味比較清淡。不過盛碗之後,又淋上肉燥,有點像台中米糕的作法。加了肉燥的油飯雖然會比較濕軟,降低了黏度與口感,不過多了股肉燥香味。而且個人覺得油飯加肉燥比加甜辣醬來得好吃又健康。許記的油飯用長米,口感適中偏軟,或許也是泡了點肉燥汁的關係,所以吃起來偏軟,但嚼起來也還算香。

四神湯$40

 

個人挺喜歡喝四神湯,許記的四神湯小腸給得不少,但我更喜歡吃的薏仁反而給得比較少,沉在碗底沒幾粒。湯頭清甜微甘,酒味也淡,口味是比較清爽。沒有蓮子也沒當歸味,應該叫二神湯才是,台灣的四神湯大多就是薏仁與腸子而已,說是改善口味,但多少有點名不符實。
 

許記古早味油飯
地址:新北市新莊區思源路107號

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