柔藍食單

 

台中的甜點、下午茶店不少，不輸給台北，而且在價格上還略勝一籌，比台北的甜點店便宜一些。這次來到台中，算是解決許多當兵時沒吃到的遺憾，來到精誠商圈的貝爵妮，也是家當年在台中當兵想吃卻沒機會吃的店，畢竟週日收假前誰也沒悠閒心情去吃下午茶，想必當過兵的真男人都可以體會。

 

台北我最喜歡的住宅區是富錦街；台中的話則是精誠商圈，我特喜歡精誠巷弄裡的平房，而這些平房如富錦街一樣，不少改建成頗具特色的店家，氣氛悠閒寧靜，很適合一個人來此消磨時光。

 

 

貝爵妮是兩層樓的建築，一樓為甜點展示區，二樓則是用餐區，我覺得他的配色感覺倒是挺像台北的15區。

 

甜點的部份都在冰櫃裡，選擇完後，先結帳，然後上樓找座位。

 

 

 

雖然一樓空間看似不大，但二樓用餐區倒是挺大的，座位不少，週末下午雖有不少訂位，但散客前來也不會無位，選了靠窗邊的位子，看著戶外的房子，真想一直在這塊小天地過小日子。

伯爵夫人＄135

 

表面附上一層光滑的紅茶慕斯，裡頭是焦糖洋梨與伯爵蛋糕，底層則是酥脆的餅乾碎做底，上頭插上巧克力片做裝飾。

 

紅茶慕斯柔軟滑膩，嚐起來有著淡淡伯爵茶香氣，但這伯爵的佛手柑味偏向甜香而非清香，在慕斯與蛋糕體間夾著焦糖洋梨，嚐起來有些像水蜜桃，倒是沒什麼焦糖味兒。最底層的酥脆餅底為整份偏軟膩的甜點增加了不同的口感，也多了解膩的效果，且整體而言，不會過於甜膩，頗合我口味。不過我覺得如果伯爵的佛手柑香氣再強烈一點，想必滋味會更好。此外，據說他們家的舒芙蕾不加麵粉，比小梗的更正統一些，下次再點來試試。

Belle Journée 貝爵妮法式點心坊
地址：台中市精誠五街34號
電話：04-23208297

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