柔藍食單

 

碗粿這樣台灣小吃在各地也有不同的作法與面貌，就像彰化肉圓一樣，是項有趣的小吃。例如雲林的碗粿是純白的，吃的是米香甜味，客家的碗粿加了菜脯，而台南的碗粿是褐色的，製作的過程中加入了美味的肉汁，所以除了米香甜味之外，還多了濃郁的肉汁油香。

 

台北南門市場裡有許多臘肉、臘腸等乾貨可選購，除此之外還有許多江浙盆頭菜以及大陸進口的調味醬料，可說是在台北買中國菜食材最佳的去處。我看著南門市場裡那麼多的臘肉，想起了這是湖南的特產，而南門市場對面就是台北的老湘菜館，天然臺。經過了無數次，總是不曾走進一嚐。隨著年紀越來越大，發現還是中國菜有內涵，近幾年來越來越愛上一些台北的老館子，這些有年月的老餐館可是寶，誰也不知道她還會經營多久？畢竟歲月催人老，許多傳統的東西就是因為沒有新一代的人想傳承，最後都斷了，找不到了。所以，想吃得趁早。

 

下午逛街時，來到m&m's world，講到m&m應該大家都不陌生，就是五顏六色很多色素的美國巧克力豆。以前小時候很愛吃，長大後不敢吃的巧克力。

 

今年年假往中南部跑，回程停留彰化溪湖，只為吃一頓羊肉爐。事有湊巧，去年的這個時候我正值新兵入伍的懇親假，父母協同阿姨來嘉義中坑接我，回程也是來到溪湖吃羊肉爐，吃的也是這家阿明羊肉。

 

來到了中世紀博物館，外觀就像一座古城堡，本身就是一座歷史悠久的建築。

 

晚餐與友人前來永和的台南豬公碗用餐。

 

晚餐來到巴貝里尼宮附近的Ristorante La Pentolaccia，這是在網路上看到一些台灣人推薦的餐廳。

 

棺材板這樣小吃屬花蓮與台南的最有名，然而兩地的棺材板雖是同名，但有所不同。其中差異，得親身品嚐才知。雖然說棺材板是花蓮與台南的著名小吃，但其實有賣棺材板的店家也不過寥寥幾家。花蓮的是在自強夜市裡的小食攤。而台南最有名的則是舊沙卡里巴的赤崁食堂。

 

台中海線的幾個城鎮，清水、大甲都相當有名，相較於這兩地，沙鹿就顯得沒那麼有名，但其實最熱鬧繁榮的沙鹿。從台中市區走中港路一路向西到底就是沙鹿，以前經過幾次，但從未停留。

 

文宇奶酪是南鑼鼓巷的名產，只要是來南鑼鼓巷的，一定都會吃這家奶酪，以前是有限量販售奶酪，但現在好像沒有限量了，晚上來到這裡仍然買得到奶酪。

 

不知道是否是出國旅行一個多月，天天吃各式料理吃了一個多月，回到台灣之後突然沒什麼胃口，不知道該吃什麼好，對吃飯沒什麼想法，也懶得出門吃與找東西吃，總覺得懶懶的。但飯還是得吃，一天下午辦完事後，經過中山北路的一騎，下午的拉麵店沒什麼客人，一時興起就進去吃了一碗。

 

因為去巴黎前，本來要借住的地方臨時變卦，匆忙才訂的旅舍，導致得分兩間住，又因倫敦蒙難，故第一間Jules Ferry只住個一天，隔天就前往位於巴黎北郊Clichy地區的Leo Lafrange。

  

不知什麼時候喜歡上江浙菜，連帶著也喜歡上海菜。在台灣，江浙菜分得不是很細，淮陽菜、浙江菜、杭州菜、上海菜、江蘇菜大概都被囊括在江浙菜館裡，其實不只這些，連川菜也找得到。現在只單做一種菜系的菜館大概是很少見了，不僅是台灣，大陸也是如此。反正客人就是愛多種選擇嘛，選擇越多越吃不膩。

 

在下午的時候來到牛津上的Apple Store，這家店比Covent Garden的要來得大許多，且人潮也比較多一些，畢竟是在鬧區的街頭。

 

這兩年日本拉麵大舉進軍台灣，但日本不只有拉麵，還有烏龍麵與蕎麥麵，烏龍麵在台灣不是稀奇的食物，雖然好吃的實在不多。蕎麥麵在台灣就比較稀少了，其實我對蕎麥麵的印象不太好，之前在日本吃過幾次，吃到的蕎麥麵麵條都是相當軟爛，不合我喜愛彈勁有筋道麵條的口味。不過據說蕎麥麵的口感不是過軟就是過硬，兩權相害取其輕，我倒寧願選擇硬一點的麵條，才合口味。

 

晚上天氣冷又下雨，懶得出旅舍去吃，但旅舍的餐廳又沒營業，打壞我宅在旅舍的算盤，只好冒著冰雨到外頭去吃。也不想走太遠，就在旅舍附近隨意吃吃。

 

過年來到台南，其實不是個好的時間點，年節台南被外來觀光客人潮給塞爆了。只是我也沒資格說這話，因為我也是外來觀光客。在墾丁實在是無所事事，於是我們提早到了台南，在台南的第一餐以牛肉湯開場。台南牛肉湯的美味不分早晚，從早到晚都有，端看是哪間店家而已。

對寧波會有興趣，主要是兩年前來上海世博時，參觀了寧波城市館，覺得寧波似乎是個挺不錯的城市。所以在這次短暫的大陸行中，便將寧波選為其中一站。

 

在歐洲與大陸待了一個多月，對西餐與中菜也吃到了一個厭煩的程度。回到台灣後，便想起了日本的味道，除了先吃碗拉麵之外，便想吃吃握壽司之類的料理。與正在當兵的同學以及同梯的朋友相約見面聚聚，選了位在東區新開的小店，宗壽司。

 

阿利海產是恆春後壁湖地區的名店，大多數來後壁湖或墾丁的遊客都會來此用餐。我們這次住在白砂，來此用餐也就十分理所當然。

 

晚餐打算吃猶太口袋餅來解決，來到最有名的口袋餅店，卻發現沒有營業，只好將就一下吃對面有開的店。

 

中午在那佛納廣場附近的這家Pizzeria la Montecarlo吃午餐，這家店似乎挺有名氣的，是個連鎖店。