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芥末子沙拉醬搭配魚肉是相當適合的,買了一塊鮭魚排做了這道菜。

材料:
鮭魚排
香蒜粒
白酒
胡椒粉
海鹽
法式蜂蜜芥末子沙拉醬

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將鮭魚排兩面灑上海鹽、香蒜粒、胡椒粉。

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鍋子燒熱放油,先煎魚皮那面,煎的香脆後再翻面煎魚肉部分。

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起鍋前淋上白酒,點火燃燒完酒精,留下白酒香味即可起鍋。

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擺盤後,淋上芥末子沙拉醬即可。

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