芥末子沙拉醬搭配魚肉是相當適合的,買了一塊鮭魚排做了這道菜。
材料:
鮭魚排
香蒜粒
白酒
胡椒粉
海鹽
法式蜂蜜芥末子沙拉醬
將鮭魚排兩面灑上海鹽、香蒜粒、胡椒粉。
鍋子燒熱放油,先煎魚皮那面,煎的香脆後再翻面煎魚肉部分。
起鍋前淋上白酒,點火燃燒完酒精,留下白酒香味即可起鍋。
擺盤後,淋上芥末子沙拉醬即可。
延伸閱讀:
[料理] 法式蜂蜜芥末子沙拉醬
[料理] 法式芥末子干貝沙拉
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將鮭魚排兩面灑上海鹽、香蒜粒、胡椒粉。
鍋子燒熱放油,先煎魚皮那面,煎的香脆後再翻面煎魚肉部分。
起鍋前淋上白酒,點火燃燒完酒精,留下白酒香味即可起鍋。
擺盤後,淋上芥末子沙拉醬即可。
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