台灣
芥末子沙拉醬搭配魚肉是相當適合的，買了一塊鮭魚排做了這道菜。
材料：
鮭魚排
香蒜粒
白酒
胡椒粉
海鹽
法式蜂蜜芥末子沙拉醬
將鮭魚排兩面灑上海鹽、香蒜粒、胡椒粉。
鍋子燒熱放油，先煎魚皮那面，煎的香脆後再翻面煎魚肉部分。
起鍋前淋上白酒，點火燃燒完酒精，留下白酒香味即可起鍋。
擺盤後，淋上芥末子沙拉醬即可。
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- Dec 19 Sat 2009 19:17
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[料理] 香蒜白酒鮭魚佐芥末子沙拉醬
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