柔藍食單

參考了打工地方的餐點而做的，算是簡單方便的小點心吧。

材料：
蔥抓餅
火腿
起司
生菜
胡椒粉



材料相當簡單，其實不嫌麻煩的話，也可以自己桿麵團做餅，例如我之前所做的家常烙餅，就可以拿來當捲餅用的餅皮。



首先將蔥抓餅煎熟，家福牌的蔥抓餅雖然便宜，但是蔥花也實在有夠少，根本看不到幾個蔥花。



接著是用從店裡學來的，拿個保鮮膜墊著，接著把煎好的餅稍微放涼一點後，放上保鮮膜，放上煎好的火腿、起司，灑上胡椒粉。



接著放上生菜，我用的是羅美心，因為之前做干貝沙拉沒用完，剛好來拿做捲餅。材料都放好後，用保鮮膜將餅捲起來，這樣就能把捲餅好好的固定住，而不會散開。缺點是有點浪費保鮮膜。



捲好的餅，用保鮮膜捲餅雖然方便，而且容易維持捲餅的形狀，但食用起來也不太方便。捲好的餅從中斜切開來，會比較方便食用。





這樣做出來的餅相當美觀，不過得注意的是，剛煎好的蔥抓餅還很燙，先暫時不要馬上放到保鮮膜上，以免保險膜耐不著高溫而融化，對切後的捲餅，只要把外層的保鮮膜撥開就可以吃了。

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