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這家大腸蚵仔麵線是學長推薦的好店,也是泰山相當知名的小吃,於是這也就成為我們環北小吃之旅泰山鄉的目的地。

大腸蚵仔麵線(小)$40

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因為已經蠻飽的了,所以我只點小碗的,但還是相當大碗。麵線裡的配料有大腸、蚵仔、肉羹,而且份量都很多,蚵仔是裹了粉燙過,吃起來粉嫩Q軟,大腸也燉煮的軟爛卻不失嚼勁,越咬越甜,加上肉羹帶有點微脆的口感,讓這碗麵線的口感層次相當豐富,而麵線本身也蠻好吃的,加上大量的烏醋更增添風味,我個人喜歡加很酸,吃起來更好吃。此外也可以嘗試她們的辣醬,學長說加了辣也很好吃。

萬興大腸蚵仔麵線
地址:新北市泰山區明志路一段300號


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