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台北的越南料理是越開越多,我想這跟新住民的增加有關,木柵保儀路上的越南大食館,向來是我買早餐的愛店之一,這裡的越南麵包相當適合當早餐。而店內的餐飲也著實不錯,每次用餐時間經過,都有不少的客人。

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除了越式料理之外,之前有提過越南大食館也有一些港式的料理,不過不是常見的燒臘,而是撈麵之類的料理。

越式烤肉涼拌河粉$80

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越式烤肉相當特別,其形狀是如同漢堡肉餅般,切成無數小塊,有一股非常特別的香氣,非是中亞的茴香、孜然味,也不是日本的和風醬燒味,也不是東南亞的沙爹味,而是一種特別的鹹香感。涼拌河粉清涼口感帶著Q彈,味道略帶檸檬酸,更多則是甜味,酸甜的滋味在夏天特別爽口,這股甜味有點像是日本味霖的味道,但我想應該是越南的調味料,或許是魚露吧,不過不像泰式料理的魚露那麼重的味道。

越南大食館
地址:台北市保儀路86號
電話:02-86614115



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