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台北的越南料理是越開越多，我想這跟新住民的增加有關，木柵保儀路上的越南大食館，向來是我買早餐的愛店之一，這裡的越南麵包相當適合當早餐。而店內的餐飲也著實不錯，每次用餐時間經過，都有不少的客人。
除了越式料理之外，之前有提過越南大食館也有一些港式的料理，不過不是常見的燒臘，而是撈麵之類的料理。
越式烤肉涼拌河粉＄80
越式烤肉相當特別，其形狀是如同漢堡肉餅般，切成無數小塊，有一股非常特別的香氣，非是中亞的茴香、孜然味，也不是日本的和風醬燒味，也不是東南亞的沙爹味，而是一種特別的鹹香感。涼拌河粉清涼口感帶著Q彈，味道略帶檸檬酸，更多則是甜味，酸甜的滋味在夏天特別爽口，這股甜味有點像是日本味霖的味道，但我想應該是越南的調味料，或許是魚露吧，不過不像泰式料理的魚露那麼重的味道。
越南大食館
地址：台北市保儀路86號
電話：02-86614115
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