柔藍食單

2014年年尾的時候，東京與關西的2015米其林指南出刊，當時並不知道原來在七月的時候，日本政府跟米其林合作，出版了福岡、佐賀的米其林特別版指南，就跟北海道、廣島的指南一樣。可惜去年是在五月去福岡，當時這本米其林指南還沒出刊。現在回頭看看得星的餐廳，發現自己在福岡竟然沒吃到得星的餐廳，真是扼腕。不過倒是有吃到幾家得到米其林輪胎人推薦的餐廳。說真的，米其林的日本評鑑嘗嘗跟日本相當具有指標性的飲食網站tabelog的評價有點不同，我看tabelog福岡的壽司店，分數達到4以上的店家，幾乎都沒受到米其林評審青睞，得星的壽司店大多是3左右的分數。甚至有些餐廳在tabelog上沒什麼資料，也難得米其林的評審找得到這些店；或者有些店離市區相當遠，藏著某個山間小路或偏遠住宅區裡，真不知道他們怎麼找這些店的。

福岡與佐賀版的指南所包含的餐廳大概分布於北九州一帶，除了福岡市之外，也包括小倉、久留米以及佐賀縣的一些城市，不過大部分的餐館都還是在福岡市區。福岡佐賀特別版中選出了兩家三星餐廳，都在福岡市，一家市壽司店；另一家則是懷石料理。二星的餐廳僅有八家、一星則有34家。料理類型以壽司、懷石料理為主，異國料理就比較少了，只有兩三家而已吧。

這種特別版的指南，就目前來看，也只出了一期，像北海道、廣島的都沒有每年更新，大概銷路沒有關西跟東京版的好吧！而且這種特別指南還是當地政府跟米其林合作推出的，其實很大程度上可以看得出具有商業與推銷觀光的目的，不得不說日本政府對於推行美食旅行真的很用心。雖然有些人可能對米其林指南中的星級餐廳嗤之以鼻，但不得不說有些人還是很吃這套的，特別是愛吃的觀光客，若又不熟悉日本飲食，不知道如何從tabelog這種當地飲食網站找好餐廳的話，那像米其林這種餐飲指南，其實是挺方便的，照著指南去摘星，一般來說也不會吃到太差的餐廳。

米其林三星餐廳 2軒 完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境，但是要花一大筆錢

鮨 行天 地址:福岡県福岡市中央区平尾1-2-12 井上ビル 1F 電話:092-521-2200 類型:壽司 預算:午餐: ¥8,640-16,200 晚餐:¥16,200 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40032025/

嵯峨野 地址:福岡県福岡市博多区住吉2丁目21-19 電話:092-271-5745 類型:日本料理 預算:午餐: ¥ 3,780-10,800 晚餐:¥6,480-27,000 網站: http://www.hakata-sagano.com tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40028268/

米其林二星餐廳 8軒 一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但所費不貲

博多 い津み 地址:福岡県福岡市博多区住吉2-20-14 スパイラルステップス 電話:092-291-0231 類型: 河豚料理 預算:午餐: ¥ 3,780-32,400 晚餐:¥10,800-32,400 網站: http://www.hakata-izumi.com tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40000679/

ゑびす堂 地址:福岡県福岡市博多区綱場町5-18 電話:092-282-4825 類型: 日本料理 預算: 晚餐:¥16,200-21,600 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40000294/

鮨 安吉 地址:福岡県福岡市博多区博多駅前4-3-11 電話:092-437-8111 類型: 壽司 預算: 晚餐:¥13,500-15,500 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40001706/

近松 地址:福岡県福岡市中央区薬院2-6-19 電話:092-716-5855 類型: 壽司 預算:午餐: ¥ 10,000 晚餐:¥15,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40000415/

天孝 地址:福岡県福岡市中央区薬院2-4-26 ライオンズマンション　１Ｆ 電話:092-771-7387 類型: 天婦羅 預算:午餐: ¥ 2,100-5,500 晚餐:¥7,000-12,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40000141/

とき宗 地址:福岡県福岡市中央区中洲5-28 西中洲ビル 1F 電話:092-722-1311 類型: 日本料理 預算: 晚餐:¥7,560-16,200 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40003056/

茶懐石 中伴 地址:福岡県福岡市中央区西中洲3-19 ベイヒルコート　２Ｆ 電話:092-725-1115 類型: 日本料理 預算:午餐: ¥ 5,400-21,600 晚餐:¥10,800-21,600 網站: http://nakahan.com tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40005985/

江戸前鮨 二鶴 地址:福岡県北九州市小倉北区足立1-4-31 電話:093-531-2442 類型: 壽司 預算:午餐: ¥ 3,500-5,500 晚餐:¥5,500-10,000 網站: http://www.edomaezushi-nikaku.com tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40000768/

米其林一星 34軒 值得停車一嘗的好餐廳

味 竹林 地址:福岡県福岡市中央区大手門1-3-3 電話:092-712-1051 類型: 日本料理 預算:午餐: ¥ 3,000-5,000 晚餐:¥6,600-16,500 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40000245/

味処 いづみ 地址:福岡県福岡市博多区中洲2-2-7 新中洲ビル　３Ｆ 電話:092-271-6680 類型: 河豚料理 預算: 晚餐:¥12,960-16,200 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40002190/

味美 地址:福岡県福岡市博多区中洲4-1-10 第2きよたけビル 1F 電話:092-262-0381 類型: 日本料理 預算:午餐: ¥ 5,400-14,040 晚餐:¥10,000-13,000 網站: http://www.hakata-nakasu-ajimi.com tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40000081/

安春計 地址:福岡県福岡市中央区薬院1-6-28 電話:092-716-6688 類型: 壽司 預算: 晚餐:¥15,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40000037/

旧 かつえ 地址:福岡県福岡市中央区高砂1-6-18 電話:092-531-0205 類型: 日本料理 預算: 晚餐:¥6,480 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40021290/

Come 地址:福岡県福岡市中央区春吉2-16-30 電話:092-791-4850 類型: 義大利菜 預算: 晚餐:¥7,560 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40031839/

Chabada 地址:福岡県福岡市中央区西中洲4-13 ベイヒルコート弐番館　３Ｆ 電話:092-741-7337 類型: 牛肉料理 預算: 晚餐:¥8,000-10,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40006005/

しらに田 地址:福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル　１F 電話:092-725-7336 類型: 日本料理 預算:午餐: ¥ 1,500-7,000 晚餐:¥10,800 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40027492/

鮨 久保田 地址:福岡県福岡市中央区西中洲10-4 ワコービル 1F 電話:092-724-6667 類型: 壽司 預算: 晚餐:¥10,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40033612/

鮨 くま 地址:福岡県福岡市中央区大名1-6-13 電話:092-737-9090 類型: 壽司 預算: 晚餐:¥8,640 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40019252/

鮨 さかい 地址:福岡県福岡市中央区赤坂3-13-31 朝日プラザ赤坂Ⅱ 1F 電話:092-726-6289 類型: 壽司 預算: 晚餐:¥13,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40034544/

鮨 田可尾 地址:福岡県福岡市中央区渡辺通5-15-4 シティパレス南天神 1F 電話:092-711-7711 類型: 壽司 預算: 晚餐:¥10,800 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40000074/

すし 太郎 地址:福岡県福岡市博多区御供所町5-8 グレイス祇園 1F 電話:092-409-1124 類型: 壽司 預算: 晚餐:¥10,800 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400106/40035401/

田しま 地址:福岡県福岡市中央区警固2-12-12 警固丸ビル 1F 電話:092-724-7852 類型: 日本料理 預算: 晚餐:¥7,560-8,640 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40032245/

たつ庄 地址:福岡県福岡市中央区高砂1-19-28 エスポワール渡辺通南 １Ｆ 電話:092-522-3390 類型: 壽司 預算:午餐: ¥ 5,400-14,000 晚餐:¥14,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40006240/

田無羅 地址:福岡県福岡市中央区春吉3-22-29 電話:092-715-4129 類型: 韓國料理 預算:午餐: ¥ 8,640-16,200 晚餐:¥6,000-10,000 網站: http://tamura4129.jp tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40000441/

鉄板焼なか乃 地址:福岡県福岡市中央区春吉2-4-11 リヴィエールシャン 8F 電話:092-739-5333 類型: 鐵板燒 預算:午餐: ¥ 8,700-15,200 晚餐:¥8,000-15,000 網站: http://nakano.hp.gogo.jp tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40032838/

無尽蔵 地址:福岡県福岡市中央区大名1-10-29 ステージ1大名ビル 1F 電話:092-716-3108 類型: 日本料理 預算: 晚餐:¥7,560-14,040 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40012000/

柚子庵 地址:福岡県福岡市中央区桜坂3-80-1 電話:092-711-7171 類型: 日本料理 預算:午餐: ¥ 2,160 晚餐:¥7,560-16,200 網站: http://www.yuzuan.co.jp tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400105/40002200/

Raisin d'Or 地址:福岡県福岡市中央区西中洲2-25 ＳＴＡＧＥ1西中洲 1F 電話:092-724-6500 類型: 法國菜 預算: ; 晚餐:¥8,640-16,200 網站: http://www.raisindor.jp tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40004819/

うつわ料理 さ乃 地址:福岡県朝倉市楢原125 電話:0946-22-3339 類型: 日本料理 預算:午餐: ¥ 7,340 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400802/40002442/

佐藤 地址:福岡県北九州市小倉北区京町3-5 電話:093-541-3767 類型: 日本料理 預算:午餐: ¥ 5,400 晚餐:¥10,800-16,200 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40000240/

寿司 竹本 地址:福岡県北九州市小倉北区片野1-4-7 電話:093-981-0140 類型: 壽司 預算:午餐: ¥ 5,400-12,960 晚餐:¥12,960 網站: http://sakurasangyou1101.com tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40004326/

料亭 岡崎 地址:福岡県北九州市門司区老松町11-7 電話:093-321-0319 類型: 日本料理 預算:午餐: ¥ 10,800-32,400 晚餐:¥12,960-32,400 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400501/40032625/

小坂 地址:福岡県北九州市八幡西区藤田4-2-18 横尾ビル　１Ｆ 電話:093-641-3715 類型: 牛排屋 預算: 晚餐:¥8,500 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400404/40002991/

馳走 なかむら 地址:福岡県北九州市八幡西区鷹の巣2-4-11 電話:093-641-7553 類型: 日本料理 預算:午餐: ¥ 4,320-18,360 晚餐:¥6,264-18,360 網站: http://www.chisou-nakamura.jp tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400404/40000671/

御料理 まつ山 地址:福岡県北九州市八幡西区藤田2-1-10 電話:093-642-2278 類型: 日本料理 預算:午餐: ¥ 4,320-6,480 晚餐:¥8,640-10,800 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400404/40028665/

甚六鮨 地址:福岡県久留米市通町7-3 電話:0942-38-5670 類型: 壽司 預算:午餐: ¥ 3,780-15,000 晚餐:¥7,020-15,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/40010868/

鮨 徳米 地址:福岡県久留米市本町1-4 電話:0942-32-6162 類型: 壽司 預算:午餐: ¥ 8,640-10,800 晚餐:¥10,000-15,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/40032338/

鮨処 徳 地址:福岡県久留米市篠山町3-120 電話:0942-32-7034 類型: 壽司 預算:午餐: ¥ 6,480-10,800 晚餐:¥8,000-15,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/40011065/

鮨 よし田 地址:福岡県久留米市六ツ門町20-10 電話:0942-39-3367 類型: 壽司 預算: 晚餐:¥11,800-16,200 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/40010507/

ふぢ井うなぎ 地址:福岡県久留米市原古賀町23-16 電話:0942-38-9828 類型: 鰻魚料理 預算:午餐: ¥ 1,800-3,300 晚餐:¥1,800-3,300 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/40014621/

Le Gingembre 地址:福岡県三潴郡大木町大字八町牟田201-1 電話:0944-32-0067 類型: 法國料理 預算:午餐: ¥ 4,320-6,480 晚餐:¥4,320-9,180 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400806/40021484/

あかね荘 地址:福岡県飯塚市山口611-2 電話:0948-72-0903 類型:牛排料理 預算:午餐: ¥ 3,780-8,640 網站: tabelog: http://tabelog.com/fukuoka/A4007/A400702/40014040/

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