台灣
王品集團旗下有許多餐廳，目前我也算是吃過不少間了，從中價位的西堤、陶板屋、品田牧場，到價位再高些的原燒，最高價的王品牛排尚未吃過，而介於王品與前述餐廳中的就是夏慕尼。說起夏慕尼，其實也是第二次來這用餐了，其實王品集團旗下的餐廳，不論尚未吃過的，但就吃過的餐廳而言，我最推的還是夏慕尼，不是說其他餐廳不好吃，但其他餐廳給我的感覺太制式化、規格化，每個餐點都是一樣的感覺。
雖然王品集團的餐廳都是這樣，夏慕尼也不例外，他的菜單也是相當制式。
那不同的點在於何處呢？在於夏慕尼是鐵板燒形式的餐廳，廚師就在你面前當場製作料理，除了視覺享受之外，同時也讓制式化的餐點感到不那麼制式，以一個比例來說，西堤、陶板屋的餐點就像文化工業製造出來的產品，雖然夏慕尼也是，但至少你看到廚師親手在你面前製作，就我個人來說，我喜歡這種感覺。
夏慕尼就只有一種套餐，價格都是980元，套餐內容菜色則是自由選擇，王品集團的制式化菜單。
每人桌上都有三種調味品，分別為洋蔥醬油、海鮮醬與玫瑰岩鹽。
開胃小品
點完餐後，送上法式風格的開胃小品，不難看出夏慕尼想走的是法式風格，不過法國料理似乎是沒鐵板燒這種形式的料理吧。開胃小品一品為芒果泥與水果顆粒，另一品為燻鮭魚。先由味道淡的芒果泥吃起，芒果泥做成有如蛋黃的樣子，咬下也如蛋黃般散開，酸甜清爽。而燻鮭魚則是鹹品，味道相當重，這兩道一甜一鹹的小品確實開胃。
麵包盤
麵包有兩種，雜糧麵包與起司麵包，現烤的所以很熱，配上有鹽奶油，可以無限加點，王品集團餐廳的特點就是，絕不會讓你吃不飽。
接下來送上一杯主廚招待的香檳，其實每個用餐的人都有。這香檳是無酒精的，同樣無限續杯，喝完了不用吩咐，服務員自然會一直幫你添加。
松露洋蔥湯
服務員送上湯杯，裡頭為洋蔥絲，之後再淋上高湯，一旁有兩片麵包上點綴著些許黑松露醬，香氣不錯，不過當然比不上新鮮的濃郁。洋蔥湯略微濃稠，滋味香甜濃郁，我挺喜歡的。
軟殼蟹沙拉
軟殼蟹沙拉底下還附著一大團紅薯泥，軟殼蟹為半隻，對於這道我就覺得味道稍淡了些，或許是軟殼蟹味道不夠，也或許是塔塔醬給得太少，不過吃了這道沙拉，倒是挺有飽足感，尤其是紅薯泥。
檸檬Sorber
主菜上桌前，必有的Sorbet，帶有檸檬皮，相當清爽，也能去除口中多餘的味道。
廚師正在煎我們的主菜鴨胸，夏慕尼的鴨胸非常大，在烹調時，會加入白蘭地酒起火揮發酒精，讓白蘭地的甜香融入鴨胸肉中。
白蘭地鴨胸
相當厚實的鴨胸，口感卻相當柔嫩，帶有香甜的酒香味道，一旁還附上紅酒醬與白蘭地蘋果，我個人是喜歡沾一點海鹽就很好吃了。
櫻花蝦炒飯
一般來說，吃完主菜就蠻飽的了。主菜上完之後，還有一小碗的櫻花蝦炒飯，同樣是可以續點的，炒飯非常香，是很有台灣傳統味道的炒飯，吃完就非常有飽足感了。王品的餐廳大概都蠻怕人吃不飽的。
冰心濃漿巧克力、荔香玫瑰奶茶
享用甜點與飲料時，還須移駕到另一處，不過我覺得甜點與飲料是夏慕尼的弱項。冰心濃漿巧克力，是將巧克力醬淋在冰淇淋上，冷卻後成唯一層巧克力，荔香玫瑰奶茶則是玫瑰香味很重，卻沒什麼荔枝味，而且頗甜膩。
但就整體而言，我還是覺得夏慕尼是王品集團旗下最值得一吃的餐廳。
夏慕尼新香榭鐵板燒（中山北店）
地址：台北市中山北路二段44號B1
電話：02-25719608
網站：http://www.chamonix.com.tw/
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