IMG_4558.JPG 

好久沒煮東西了,最近沒什麼靈感,不知道要煮什麼,還是煮麵吧。

材料:
無骨雞腿排
鳥巢麵
鴻喜菇
乾辣椒
蒜頭
鬱金香粉
匈牙利紅椒粉
胡椒粉
海鹽


IMG_5458.JPG

IMG_5459.JPG 

準備兩塊雞腿排,一塊兩面都灑上紅椒粉、胡椒粉、海鹽調味,另一塊則是鬱金香粉、胡椒粉、海鹽,醃漬半小時至一小時入味。接著平底鍋中放少許的油,將雞皮那面朝下油煎,雞皮自己會有油跑出來,所以油不要加太多,以免過油。

IMG_5460.JPG

IMG_5461.JPG 

茄子切片,放入鍋中雞排周圍一起煎至軟化呈現金黃色狀,灑點海鹽在茄子上調味,將雞排煎熟,並且雞皮呈現金黃香脆狀。

IMG_5463.JPG

IMG_5465.JPG 

以煎好的茄子當底,把雞排放在茄子上。

IMG_5464.JPG

IMG_5466.JPG

IMG_5467.JPG 

接著平底鍋放入蒜末、辣椒乾以小火爆香,加入鴻喜菇炒出水份及香味,把煮好的鳥巢麵放入拌炒,且並加入煮麵水調味及增加水份,將水份略微收乾後,啟鍋放入盤中雞排的周圍即可。

IMG_4553.JPG 

最近對於做菜實在是沒什麼靈感,是否已經江郎才盡了呢?也可能太懶了吧。

延伸閱讀:
[料理] 麥年魚排干貝配牛肝菌野菇鳥巢麵
[料理] 海虎蝦大蛤鳥巢寬麵
[料理] 羅勒培根鳥巢寬麵
[料理] 巴薩米克培根起司餃
[料理] 番茄培根鳥巢麵
[料理] 脆皮鴨胸與野菇義大利麵
[料理] 香蒜辣椒雞肉義大利麵
[料理] 義式肉丸義大利麵
[料理] 香蒜辣椒香腸義大利麵
[料理] 香蒜辣椒培根細扁麵
[料理] 茄子肉醬義大利寬麵




 


文章標籤

創作者介紹
創作者 苦蓮 的頭像
苦蓮

柔藍食單

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()