台灣
福建沙縣小吃是大陸各地幾乎都會有的小吃店，但大多看起來都很不衛生。在離開永定前的晚餐，在縣城內尋覓了很久，終於找到一家看起來環境比較可以的沙縣小吃店。永定縣城雖還熱鬧，小吃餐館也不少，但幾乎看起來環境都很糟糕，不會讓人想進去吃，好不容易才找到這家店面看起來跟台灣的麵店等級差不多的小店。
沙縣小吃就跟台灣的麵攤差不多，以麵食為主。
乾扁肉¥4
扁肉就是餛飩，不過這裡的餛飩內餡是剁成泥狀， 所以吃起來有點彈性，扁肉的大小不大，小小一顆，拌上麻醬非常的香。
當歸豬心湯¥5
以燉罐燉煮的豬心湯，當歸味非常地重，湯的味道也不錯，但有點鹹，應該加了不少味精。豬心已經燉得過老了，沒有彈性。如果不加味精調味的話，倒是蠻好喝的。
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正宗沙縣小吃
地址：福建省永定縣東大街（靠近永定汽車站）
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