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亢龍太子酒軒是近年來在武漢快速崛起的一家湖北菜餐廳,其有名的程度幾乎是只要問路人都知道他在哪。不過交通不是很便利,離他最近的公交車站下車後,都還得走一小段路,在武昌的洪山體育館附近,若找不到的話,其實路上抓個人問問都知道,名氣相當大,生意也特好。我們到來的時候,裡頭用餐的客人相當多,裝潢也豪華,看來的確是武漢人請客吃飯的一個場所。

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來到武漢自然是要吃吃湖北菜,亢龍太子酒軒也是在網上找到的人氣店家。

晾衣白肉/例¥26

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在上樓的時候便看到服務員端著這道嚇人的菜走過,於是我們也點了一道。服務員說這是一道看菜,也就是欣賞價值大於食用價值。將紅蘿蔔切成塊狀疊起,以一根鐵棒架在上頭成為曬衣架,切成大薄片的五花肉片如同衣服般一片片晾在鐵棒上,成了這道晾衣白肉,附上腐乳醬與辣油醬。白肉其實也就只是燙熟的五花肉罷了,不過沾裹辣油醬吃,酸辣的滋味還是挺不錯的。但的確就是道看菜,因為肉的烹調手法來看,相當簡單,任何人都會做。

燒鵝仔/例68

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雖然在湖北菜餐廳吃燒鵝頗為不值,不過想吃就吃也沒什麼不對。亢龍的燒鵝做得不錯,皮酥肉甜,汁多味美,應該點個大份的來吃才對,彌補沒在廣州吃到燒鵝的遺憾。

蔥燒武昌魚32

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武昌魚就是相當具有湖北菜特色的一道河鮮了,用的魚應該是淡水魚,魚刺非常多,吃起來頗為不便。說是蔥燒口味,但吃起來其實有點糖醋滋味,但多了辣椒,卻也不辣,香氣頗豐,味道相當不錯,讓人一口接一口。但就是魚刺太多,魚肉吃起來很不方便,有點掃興。

上湯娃娃菜20

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相當清淡的一道菜,上湯味道不夠濃郁,不過喝起來也算是清爽,頗為解膩。

鍋粑飯5

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鍋粑飯放在鐵鍋中送上來,打開鍋蓋後淋入肉骨汁,香氣迷人。上頭還加了榨菜,白飯底部鍋粑焦焦脆脆,加上味道頗重的肉骨汁,光這樣不配菜就可以吃完了,不過口味挺重,吃到最後覺得蠻鹹的。

蒜香牛仔粒88

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醬燒的牛肉加上香脆的蒜片,牛肉口感滑嫩,這道菜也不錯吃,比較不是傳統的中菜作法。倒是有點像是陶板屋的蒜香牛小排。

椰汁西米露6

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頗受大家好評的西米露,可惜是熱的,我比較想吃冰涼的西米露來退去武漢的濕熱。不過這西米露特別之處在於其不是小顆粒的西米露,而是有如珍珠大小般的西米露,但口感還是一樣軟爛的,味道不會太甜,椰奶味也不會太重,作為飯後甜點是很合適的。

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亢龍太子酒軒
地址:湖北省武漢市武昌區體育館路2號(新凱大廈)
電話:027-87320588


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