柔藍食單

對於上海的美食實在是太懷念了，尤其是渝信川菜的水煮牛肉，真是便宜又好吃，令人回味不已，所以這次來上海，第一餐就往渝信川菜跑。

西瓜汁￥10



今年來大陸，發現到處都開始賣起西瓜汁了，夏天喝西瓜汁非常消暑，可能我們來的時間不是用餐時間，渝信川菜裡面蠻悶的，點了一杯西瓜汁，這價錢算非常貴，85度C賣的一杯才六塊，不過怎麼看來，大陸的西瓜汁都比台灣的貴多了，這杯西瓜汁還是涼的，不是冰的，喝起來比較不過癮。

年糕鹹肉菜心湯￥32



非常上海的一道湯品，湯頭充滿了菜的甜味，年糕的口感比較不Q，而是有點硬，比較可惜，搭配鹹肉吃味道挺不錯的。

油渣白菜￥18



好像是豬肥肉炒高麗菜，有點小油膩，不過豬肥肉卻是炒得非常好吃，一點也不油，吃起來QQ的，而且越咬越香，有點像蹄筋，但又比較軟，很下飯。

手撕烟香骨￥38



仔排肉，應該是油炸過後再炒，很有椒鹽排骨的感覺，吃起來頗鹹也蠻香的，狠下酒的菜，但溫度不是很熱，有點涼掉，算是今天比較不好吃的一道，肉也有點乾硬。

水煮牛肉￥32



來渝信必點的一道菜，也是讓我們魂牽夢縈的水煮牛肉，在台灣還沒吃到那麼好吃又便宜的水煮牛肉，這樣一大盆折合台幣才一百五六十左右，超便宜，重點又好吃，雖然看起來很辣，但其實主要的口味是偏麻，辣只會在嘴巴辣一下，非常舒服的辣，牛肉份量非常多，口感滑嫩又入味，非常下飯，大力推薦來渝信一定要點水煮牛肉。

渝信川菜（華盛店）
地址：上海市九江路399號（華盛大廈5樓）
電話：021-63611777
網 站：http://www.yuxin1997.com/

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