柔藍食單

從去年來杭州就聽聞外婆家是便宜又好吃的中菜館，可惜去年並沒有把外婆家排入行程，實在是太可惜了，今年再次來杭州，就決定無論如何一定要來吃外婆家。



我們吃的是火車站的城站店，來的時候已經八點多了，但人還是相當多，大陸的許多中菜館都裝潢精美，服務也不錯，食物好吃，但價格卻是出奇的低，像是外婆家、渝信川菜等，都是以台灣的消費水準來看，便宜又好吃的好店，每每回到台灣都特別想念這些好店。

窩蛋肥牛￥32



這道菜的名字很港式，但作法很日式，有點像是鐵板牛肉片，中間打了一顆半熟荷包蛋，牛肉香嫩，底部帶點焦硬，吃起來的味道其實跟日本牛丼的肉片很像，不過味道更重一些，反而更為下飯。不過很奇怪的一點，大陸上館子吃飯跟台灣很不一樣，台灣人上館子吃飯大多會吃飯配菜，而白飯往往是最先上的，但大陸的餐館卻是不同，白飯往往都是快吃完全部的菜才上，聽朋友解釋，好像是因為大陸人上館子吃飯就是去吃菜的，比較不吃飯，但我們卻是習慣吃菜要配飯，所以在大陸吃飯，我們都必須先跟服務員叮嚀一下，要先上白飯，不然吃到最後光吃菜就飽了，而且只吃菜其實有點鹹。

乾煸四季豆￥9



超便宜的四季豆，這樣一道菜不到台幣五十元，在台灣大概只夠在麵攤叫個燙青菜，而且這乾煸四季豆做的不錯，又乾又香，帶著辣味，也是超下飯的菜。

蔥油小白菜￥6



來大陸的這幾天吃慣了大魚大肉，這餐多吃點青菜，這小白菜的作法跟台灣燙青菜類似，就是川燙後淋上蔥油與醬油，不過這味道比較清淡，醬油不是很鹹，適合口味清淡的人吃。

麻辣豆腐￥3



來了，傳說中超便宜的麻辣豆腐，與麻婆豆腐很類似，這樣一大盤又香又辣的麻辣豆腐，竟然只要折合台幣十五元，加兩碗白飯也才二十五元，這比台灣路邊攤一碗魯肉飯還要便宜，而且豆腐又滑又嫩，醬汁香辣，雖然看起來紅通通，但其實辣度還好，重點是非常下飯，只要加在飯上，吃幾碗都不嫌多，吃完這個真的很懷念大陸的中菜館，不但便宜而且又好吃。

頂湯真菌￥35



加了許多菇類的羹湯，味道鮮美，有老火腿的鹹甜，蠻好喝的，只是喝多了有點口渴，稍微有點鹹。

文蛤蒸蛋



賣相極佳的蒸蛋，不過有點太鹹了，蒸蛋本身滑嫩又有蛤仔的鮮甜與鹹度，但上面又加了醬油，使得整個蒸蛋變得很鹹，不過只吃蒸蛋是很好吃啦，蛤仔因為蒸煮太久，都萎縮了。

外婆家的菜單設計的也很好，每道菜的原料是什麼，嚐起來是偏重什麼味道都寫得一清二楚，一看菜單就知道這道菜是什麼味道和什麼食材，不怕會點到自己不喜歡吃的菜，價格便宜環境舒適食物好吃，只可惜這樣的中菜館只有大陸才有，在台灣開這樣的店應該很快就賠光了。畢竟大陸的人力比較便宜，才能壓低成本這樣賣。

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外婆家（城站店）
地址：浙江省杭州市上城區環城東路1號城站廣場8號鐵道大廈15樓（杭州火車站上）
電話：0571-56829999


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