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來到新加坡,肉骨茶也是一定要吃的美食,而且是早餐的最佳選擇。早上起床後,搭地鐵來到克拉碼頭,一出站便可以看到對面的松發肉骨茶,交通非常便利。

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店內的服務人員當然都是會說華語,菜單上也都是漢字,只是是簡體字,新加坡推行的是簡體字。

肉骨茶(大)S$8

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肉骨茶裡滿滿的排骨,還有好幾顆完整的大蒜頭。松發的肉骨茶湯頭中的胡椒味相當地淡,只有些微的白胡椒味,而且也沒有中藥味,說起來比較像是蒜頭排骨湯。湯的味道非常香甜,帶有蒜頭甜味,非常好喝,這是我這次新馬之旅中喝到最喜歡的肉骨茶了。沒有中藥味也沒有胡椒味,口味比較溫和。而且排骨肉非常地香甜,口感不乾柴,肉質細嫩又帶有彈性,真是相當美味。

油條S$1

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不過油條還是一樣老毛病,口感不好,軟軟地像麵包,而且也不香。

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把油條放到肉骨茶中吸滿湯汁再吃,這時候就懷念台灣的老油條,新馬的油條吸滿了湯汁後,吃起來像饅頭而不像油條阿。

LIME JUICE S$1.5

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就是檸檬紅茶,與香港的凍檸茶頗為類似,都非常地凍,但在一年常夏的新加坡,倒是喝得很舒爽。

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桌上有熱水壺,是用來泡茶的。肉骨茶並不是說本身加了茶葉,而是在吃完肉骨茶之後泡杯茶喝,去油膩。所以吃肉骨茶最好點杯中國茶喝是最好的。

松發肉骨茶
地址:11 New Bridge Road. Singapore
電話:65-65336128
網站:http://www.songfa.com.sg/

 

中高價旅館(NT$3000~10000)
◎City Hall站周圍◎
半島怡東飯店
新加坡卡爾登飯店
新加坡史丹福瑞士飯店
濱海灣金沙酒店
新加坡萊佛士飯店
浮爾頓灣大飯店
The Ritz-Carlton, Millenia Singapore
新加坡威斯汀飯店
新加坡文華東方酒店
Sofitel So Singapore Hotel
新加坡雅詩閣來福士廣場飯店
浮爾頓飯店
◎中國城/牛車水站周圍◎
新大華飯店
克拉普松精品飯店
新加坡華绣酒店
史卡列特新加坡旅館
胡姬酒店
新加坡帝豪飯店

中價位旅館(NT$1500~3000)
◎中國城/牛車水站周圍◎
新加坡81酒店-唐人街
華星飯店
新加坡海苑旅店
新海角飯店
神廟街飯店
新加坡布里斯飯店
新加坡中国城客栈
公園22飯店
新加坡81酒店-大阪
龍閣飯店
Porcelain Hotel by JL Asia
宏博梨春園飯店
◎武吉士/阿拉伯街站周圍◎
威豪酒店 - 雅柏
Strand Hotel
瑪麗森飯店
新加坡81酒店-武吉士
新加坡81酒店-明古连
維多利亞飯店
BIG Hotel

便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
◎中國城/牛車水站周圍◎
服務天堂背包客青年旅館
家園客棧
5步廊旅社牛車水1號店
弗恩阁城市旅館
Tree In Lodge Hostel
唐人街背包客客棧
i住宿客棧 - 一間城市藝術旅館
5步廊牛车水2号店
傳統青年旅館
美好旅舍
絕妙飯店
絕妙旅館
廟街背包客棧
◎武吉士/阿拉伯街站周圍◎
ABC Hostel
斯里皮奇威背包客旅舍
G4站背包客青年旅館
Five Stones Hostel
Plush Pods Hostel
The Pod - Boutique Capsule Hostel
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