柔藍食單

 

許久未吃燒肉，雖說上禮拜放假才去吃了串燒，但經過五天的操勞，放假了還是想吃點好的，卻又不想吃多，而時段又是宵夜場，便找了這家位於三重的燒肉一筋，營業到半夜兩點，正好是下班朋友聚餐小酌的好去處。

 

燒肉一筋位於三重自強路上，附近食肆林立，此外，他也是台北東區串場居酒屋的姊妹店，在價位上也走中低價位。

 

店內除了單點燒肉店常見的吧台座位外，也有一般的桌椅。





 

菜單的選擇看似許多，但其實只有四大類，分別為牛、豬、雞與海鮮，種類多是調味方式的不同，而在價格上來看，在單點燒肉店中的確算是較為便宜。

 

一上桌便送上清雞湯，口味清淡，十分解膩，而且可以無限續加。

椒鹽牛五花＄190

 

 

牛五花厚度適中，油花均勻，油而不膩，口感十分爽嫩，不過椒鹽的味道略淡了些。

椒鹽霜降松阪豬＄160

 

 

即為豬頸肉，油花分布尚可，烤成略焦後，口感富有彈性，椒鹽的味道十分足，油滋滋的十分下飯。

鹽蔥牛舌＄180

 

 

薄片牛舌上擺滿了鹽蔥，略微烤過邊緣翹起即可食用，不過這牛舌的彈性僅是尚可而已，遠不到令人深刻的程度。

烤肉醬上等豬五花＄140

 

 

烤肉醬風味的豬五花，烤肉醬本身調味適中，不會過鹹。不過五花肉的品質我倒覺得一般般，覺得似乎不應該是單點的品質，雖說不是不好吃，但就是有些平淡。

澎湖冰卷＄160

 

店員說這是生吃等級的冰卷，不過還是建議烤五分熟再吃。略微烤過後，口感彈脆且十分鮮甜，相當不錯。

辣味雞腿肉＄120

 

紅通通的辣味雞肉，店員建議先烤雞皮那面，將其烤脆，不過我看了看，有雞皮的肉不過兩塊而已。雖說看起來很辣，不過吃起來倒是些微辣度而已。

椒鹽特選梅花豬肉＄140

 

油脂分布較為均勻的梅花豬肉，椒鹽口味在燒烤完後，倒是十分下飯。不過就品質而言，還是略覺普通。

蒜味香草豬肋條＄140

 

油脂那面劃了幾刀，成刻花狀，先烤刻花面，烤至焦脆後再翻面，肉質十分緊實而有彈性，且刻花面十分香脆，是今天所點的豬肉中最為滿意的一道。

燒肉一筋的定位為中低價位的單點燒肉，當然價格反應食材，在豬肉與雞肉類的食材上，價格雖便宜，但在品質上，我就覺得普通了些，不會讓人特別驚艷。而在牛肉部分，品質則是不錯，價格也相當適中。整體而言，還是間宵夜想吃燒肉，卻又不想吃吃到飽，而又可以兼顧品質與價格的燒肉店。

燒肉一筋
地址：新北市三重區自強路一段252號
電話：02-29869916


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