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台南的牛肉湯不只是早餐時段才有,基本上依各家店的營業時間不同而早中晚都吃得到,夜深人靜時,來到市區找尋消夜,在民族路著名的炒鱔魚旁看到這家仍在營業的牛肉湯。

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沒有招牌的牛肉湯店,牛肉湯尚有區分等級,共有三種不同的等級。

綜合牛肉湯$150

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點了綜合的牛肉湯,內有牛心、牛肝與牛肉。或許是有牛肝的關係,所以湯頭多了一點血味兒。這家牛肉湯頭呈現黃褐色,上頭浮了些油脂,喝起來滑膩香醇且甘甜,而裏頭的三種部位的肉,吃起來各有其口感。牛肉吃起來較有嚼勁;牛心則是富有彈性;牛肝則是爽脆帶點肝臟特有的血味與甘味,若是一口舀起三種部位的肉入口,則一次可在口中享有三種不同層次的口感,十分過癮。

民族路現宰土產牛肉湯
地址:台南市民族路三段91號

 

中高價旅館(NT$3000~10000)
●香格里拉臺南遠東國際大飯店
●台南晶英酒店
●台糖長榮酒店
●大億麗緻酒店
●台南維悅飯店
●致穩人文商旅
●平方宅邸
●鄉村故事旅棧
●桂田酒店
●湧福驛站
●林桂園石泉會館
●為楓渡假別館
●ひさと庵 久都。和宅
●湧福驛站二館

中價位旅館(NT$1500~3000)
●台南商務會館
●天下大飯店
●星象商旅
●Soul Room Residence
●臺南大飯店
●卡卡門民宿
●新朝代飯店
●老曼船長獨棟住宿
●一九六七時尚私人會館
●說故事台南民宿
●劍橋大飯店台南館
●壹拾三住房
●來住安平
●5319佳府都公寓

便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
●福憩背包客棧
●太子大飯店
●老曼船長青年旅舍二館
●全美旅驛
●僾樺大飯店
●客棧田僑
●A Bed House
●名世大飯店
●驛家旅店
●鐵道大飯店
●儷都大飯店
●樺谷大飯店
●台南民宿安平渡假窩
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