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來到由夫婦兩人經營的藤吉串燒,在公正路上不甚起眼一家小店,生意卻是相當好,還沒開店便有客人在門口等待,我也是其中之一,而在門口等待時,便聞到從店內傳來的陣陣炭香,光聞炭香便知這是個挺好的串燒店,不是用瓦斯爐式的燒烤,多了炭香味兒。

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門面掛個兩個紅燈龍,相當低調的日式串燒小店,頗有日本巷弄中的小店風味。

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店內採開放式廚房,設有吧台與一般座位。吧台後即是燒烤與烹飪區,不過烹飪區的雜物看起來倒是挺多,有些雜亂呀!藤吉只有老闆與老闆娘兩個人,老闆負責燒烤,老闆娘備料,相當溫馨的一家小店。

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串燒一份兩串,這裡的價格與台北串燒店比較起來,算是便宜得多了。

雞肉蔥串$70

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雖然看起來有些乾,但吃起來卻是軟嫩的雞腿肉,藤吉的串燒幾乎都是鹽燒口味,蔥段烤得微焦,味道十分香甜,一點也不辛辣,雞肉口感雖鮮嫩,但鹽下得有些少,味道太清淡了點。

串燒飯$80

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藤吉的串燒飯挺便宜,內有兩串雞肉串燒,醬燒口味的,還附上泡菜與牛蒡,不過我覺得好吃的燒鳥丼是不需要小菜點綴的,只要有好吃的串燒即可。飯裡淋上了醬汁,搭配著雞肉串燒一起吃挺不錯,只可惜我不喜歡多了小菜的口感,壞了燒肉的單純味道。

雞翅$60

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雞翅採用的是二節翅,並未剪開,表皮烤得微焦香脆,口感極佳,入口則香嫩帶有膠質的黏膩感,同樣是鹽燒口味,而這鹽量就下得較夠,吃起來比雞肉蔥串燒有味得多,烤得挺不錯的雞翅。

藤吉串燒
地址:台中市公正路116號
電話:04-23012398

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