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這一樣是個簡單煮的午餐。

材料:
豬小里肌肉
培根
牛肝菌菇
鴻喜菇
螺絲麵
蒜味香料鹽
白胡椒粉
羅勒葉
乾辣椒粉


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小里肌肉條兩面灑上白胡椒粉與蒜味香料鹽略微醃漬入味後,拿兩片培根將小里肌條捲起,放入平底鍋中加熱,不需放油,培根本身就會釋出許多油脂。中小火慢慢把里肌肉煎熟以及表面的培根煎至香脆。

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把鍋中的油倒掉,放入切片的培根,灑入乾辣椒粉以及乾羅勒葉,讓培根慢慢出油炒至香脆。

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接著加入鴻喜菇拌炒。乾牛乾菌菇用水發開後切小塊入鍋拌炒,把泡菇水也倒入,加點鹽調味。

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接著把煮好的螺絲麵入鍋拌炒,可以視情況加煮麵水,起鍋前再灑點羅勒葉炒勻。

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小里肌肉外頭裹著焦脆的培根,肉質鮮嫩多汁,簡單又美味的一道午餐。

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