柔藍食單

 

桃園的中正路是我覺得全台灣最長的中正路，雖然我不知道是不是真的是最長的中正路，但每次走桃園中正路，我都覺得好像沒有盡頭似的。中正路是很熱鬧的一條路，靠近火車站的一端有桃園夜市，往南崁方向也同樣熱鬧，但路小易塞車，不是很好走動。

 

中正路靠末端的中埔街附近的小巷中有家頗有特色的麵店，雖是中式麵館，但店名寫著沾汁醬麵很容易讓人聯想到日本沾麵。

三色蛋＄30

 

小菜三色蛋，鹹香彈嫩的口感，沒有腥味，雖然是很普通的料理，但卻是頗開胃的小菜。

燒肉乾拌麵＄90

 

雖然寫著沾汁醬麵，不過吃法倒也不是像日本沾麵那般將麵條與沾汁分開，而是如傳統乾麵的作法，一盤小圓拉麵淋上醬汁，加上燒肉與大把蔥花、黃瓜絲。這樣的乾拌麵我總以為若是冷麵的話會更合適，可惜這是吃熱麵條。沾汁略顯濃稠，口味微甜，麵條則有點黏在一起，上桌後得儘快與沾汁拌開，免成結成一團。燒肉口感彈脆，應該也不是燒烤的，而是鐵板煎的肉排，味道則是甜中帶鹹，香氣頗豐，對我來說，我是覺得這燒肉的甜味比鹹味來得重，頗有台南的風味。另外還附了一碗紫菜湯。順帶一提，老闆娘女兒是正妹。

相傳沾汁醬麵
地址：桃園市中埔六街32-1號
電話：03-3266108


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