柔藍食單

 

在網路上得知東區巷弄裡開了一家法式小館，開幕期間馬卡龍一顆只要25元，尋了天下午跑去買了幾個試試。

 



 

店內空間相當小，開放式廚房，只有幾張桌子和吧台，除了甜點之外也有輕食餐點。







 

據說因為特價的關係，所以馬卡龍賣得非常好。不過我在現場一看櫃中的馬卡龍，本來有點熄了想買的慾望，因為有頗多個馬卡龍大小不均、形狀扭曲，賣相不太好，基本上我認為馬卡龍是種很重賣相的甜點，外觀不行就扣了很多分了。所以我就只挑了幾個看起來外觀還算可以的口味。

柚子＄25（特價）

 

 

這家的馬卡龍外殼非常薄脆，特別的是外殼薄薄一層咬破後，中間竟是空心的，內餡倒是做到相當黏牙，宛如麥芽糖般。柚子的酸甜香味挺明顯的。

咖啡＄25（特價）

 

咖啡口味似乎是在杏仁餅上灑了咖啡粉，內餡吃起來並沒什麼咖啡味。

黑醋栗＄25（特價）

 

酸酸甜甜黏牙的黑醋栗味道，不過口味不算很強烈，此外這顆馬卡龍的形狀稍微歪了點，好像也比較小顆，今天買的四顆大小有點不均。

藍莓＄25（特價）

 

顏色是綠色的，內餡有著藍莓的酸甜清香，這個口味還不錯。

或許是因為特價，生意比較好的關係，我覺得Tim & Mel的馬卡龍品質有點不一，特價雖然便宜，不過似乎也有點犧牲了品質。或許他們恢復原價之後，品質的控管會好一些吧。就我認為，那形狀歪七扭八的馬卡龍還是不應該拿出來賣呀。不過對這家小館的餐點倒是有了點興趣，看吧台廚師正在烹調的雞排，看起來似乎不錯，或許應該找天來嚐嚐熱食部分的餐點。

TIM & MEL Pâtisserie‧BISTRO
地址：台北市仁愛路四段345巷4弄39號
電話：02-27521829

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