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近日胃口不太好,不想喫過於油膩的食物,想來想去似乎還是日本料理比較清淡點,於是下班後跑來松江路巷弄中的小六食堂,打算喫碗散壽司聊作晚餐。

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小六食堂晚餐時間六點才開始營業,但尚未開店,門外就有幾撥人等著入店。入店之後發現幾乎所有的位子都被預約了,好在我只有散客一人,可以趕在七點的預約客人來之前吃完離開,所以店員還是給了我一個位子。

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小六食堂是平價的生魚丼飯食堂,除了生魚片之外,也有些小菜與料理,算得上半個居酒屋,只是店內氣氛不太像居酒屋,還是以居食屋為主。

特製海鮮散壽司(醋飯)$280

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生魚丼飯的部份據說都是用熱白飯,只有散壽司是用醋飯,我想也是小六食堂沒有握壽司,所以準備醋飯也比較麻煩吧。選了特製散壽司,食材豐富,計有鮭魚、鮪魚、干貝、甜蝦、海膽、鮭魚卵。除這些魚料之外,還有生薑、牛蒡等三樣小菜佐料。整碗散壽司看起來非常豐盛,不過我個人是不太喜歡在散壽司裡加上牛蒡這一類的日式小菜,覺得有點破壞散壽司單純的魚生風味。鮪魚切得頗厚,是赤身部位,頗為新鮮,只是沒有特別讓人有印象的風味,倒是鮭魚興許是魚肚部位?口感軟中帶脆,入口咀嚼不久便散發出陣陣的油脂甜香,滋味特好。甜蝦甜度中等,只有一尾吃得意猶未盡,干貝則有兩片,今天的略有些腥味,但還算甜。鮭魚卵醃漬的很鹹,即使搭配醋飯也鹹得很,很是夠味。最後嚐的是海膽,海膽的顆粒頗為完整,入口融化,淡淡的甜味出來,幸而明礬味極淡,且也無苦味,以280的價位能吃到這樣的海膽,已經很不錯了。醋飯微溫,口感尚可,只是混著日式小菜入口則口味雜了許多,還是喜歡單純只有魚料的散壽司呀,口味比較單純。

手工雞肉丸$60

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一份兩串的雞肉丸,燒烤涮上醬汁並以七味粉調味。雞肉丸外表薄薄一層略硬,但咬下的口感卻是十分地軟,軟得像獅子頭,丸子中加了洋蔥,肉汁也因此頗多,帶著一絲洋蔥香甜。味道偏於清淡,醬汁淡甜而不重鹹,雞肉丸的口感單薄了些,若其中能加上點軟骨增加層次的話,想必會更好,而不是一味的柔軟而已。

小六食堂
地址:台北市松江路259巷8號
電話:02-25060065

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