台東有兩家賣炸雞出名的店,一家是老牌的西式速食店藍蜻蜓,另一家則是正氣路夜市上的阿鋐,據說阿鋐好像也是藍蜻蜓的人出來開的店。

 

 

 

其實兩家賣的食物還真是差不多,不過阿鋐的店面比較新一些,價格的部份也稍有不同。

雞塊$45

 

阿鋐的雞塊與藍蜻蜓的相同切法,都是類似白斬雞那般的斬法,然後裹漿油炸。不過麵衣卻是不同,阿鋐的炸雞麵衣比較像頂呱呱,顏色較深,黑胡椒下的也重,吃起來的辛香味比較重一點,自然口味也較重。

雞腿$35

 

雞腿的麵衣似乎與雞塊的不同,顏色比較清淡一點,可是黑胡椒下的一樣也多,可以很明顯看到許多黑胡椒粉。

 

雞腿的麵衣非常薄脆,也不油膩,咬下之後,皮肉之間的肉汁噴發出來,容易燙口。雞腿肉質滑嫩,在口味上也是比藍蜻蜓略重一點,適合口味比較重的人。

阿鋐炸雞專賣店
地址:台東縣台東市正氣路163號
電話:089-347968

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