許久沒有寫飲酒文了,其實自從當兵之後,我就很少喝酒,當兵的那一年,大概喝酒不超過五次吧。退伍之後開始上班,工作以後也沒什麼機會喝酒,然後酒量就越來越差。加上當兵的時候弄壞了胃,著實也不太敢喝酒。退伍療養了一陣子之後,胃總算比較好了些,才又偶爾喝點小酒。本來以前很喜歡喝烈酒或啤酒,但現在喝啤酒總覺得很脹,不舒服。後來發現了清酒不錯,清清淡淡的喝了沒什麼負擔,所以開始喝清酒。

 

未成年請勿飲酒

今年去了幾次日本,二月去關西的時候,在關西空港免稅店提了幾罐酒,其中一罐就是這支神戶產的福壽純米吟釀。其實我並不懂清酒,純粹是外貌協會,看哪支瓶子漂亮或順眼就買。因為這支福壽是我喜歡的藍色瓶子,看起來好像不錯,所以就買來喝喝看。

 

 

這支清酒是神戶出產的米釀酒,酒精濃度15度,精米含量60%。

 

 

一開瓶就衝出一股微酸的酒香,倒入杯中,香氣聞起來泛著一些果香,酒體滑順不辛辣,帶著清新的果酸香氣,尤其是酒腋剛剛入口的瞬間,果香特別明顯。這款酒用的是兵庫縣產的米,釀造出來的味道與以往喝過的清酒有很大的不同。記得以前對清酒的印象就有如台灣原住民的小米酒,總有一股米的甜味,但福壽這支純米吟釀,喝起來相當清爽,沒有太濃的米的甜味,反而是帶著清新的果香,想來這支酒應該很適合用來搭配海鮮一起飲用。

購買處:日本關西空港免稅店

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