我從小就對月餅這種食物沒有多大興趣,家裡人也不愛吃,每逢中秋節的時候,總沒有吃月餅的習慣。2009年第一次來上海,在路邊看到了蘇式鮮肉月餅,孤陋寡聞的我,第一次對月餅起了好奇之心。就如同吃湯圓我不愛吃甜內餡的,特別愛吃肉餡的鹹湯圓,既然看到了有鮮肉月餅,那沒道理不吃。吃了才發現,原來月餅還是得做新鮮的肉餡才好吃,什麼蛋黃、豆沙、蓮蓉的,我都不愛。



這次到了蘇州,特地跑來吃有名的鮮肉月餅,搭乘地鐵到三香廣場,出站之後往前走便能見到排隊的人潮,這家小店鋪是蘇州相當出名的鮮肉月餅店。排隊的時候跟前面的大姐聊起天來,她說最近幾天這家店都很多人排隊,因為快要中秋了,所以特別多人來買餅,平常倒是還好。





走近一看,需要排隊的原因在於這家的月餅都是現烤的,所以才要比較長的時間,這裡烤月餅的方式就像在煎水煎包,跟以往印象中用烤箱烤的月餅不太一樣。



排隊的時候就能聞到烤月餅一直散發出來的香氣,然後看到每個買到月餅的人都是帶著一臉滿足的笑容離去。

胥城鮮肉月餅¥3.5



雖然剛剛看正在煎烤的月餅外觀貌似水煎包,不過實際拿到月餅近距離一看,外表的餅皮其實是層層酥皮,兩面微焦,散發的奶油香氣,但也略顯油膩,看來也是很高熱量的食物。咬開一小口月餅,表皮薄酥,內餡十分飽滿,呈現棗紅色,略有彈性;肉餡的味道則是甜味重於鹹味,有點像是蘇州獅子頭的味道,簡單地說就是月餅裡頭包了獅子頭的感覺。

胥城鮮肉月餅(三香路店)
地址:江蘇省蘇州市三香路333號

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